土豆春卷

春卷皮是买的。

需要材料-

土豆一个

春卷皮一袋

盐适量

色拉油适量

步骤-

土豆切丝泡水,炒熟加盐。

买的春卷皮,包熟土豆丝。提示：可以加上点葱丝或者韭菜叶。

大火烧油，转中油炸。

两面金黄即可捞出沥干油，放凉。颜色更好。

小贴士－家里油温不稳定，中火慢炸，出来的效果更好。

黄油土豆块

昨天的节目里才做过土豆泥，今天居然又是土豆！呵呵，口味当然有不同，这道以土豆为主料的西式家常菜无论做法还是材料都非常简单，主打诱人的焦香味，作为午餐晚餐都会不错，倘若有心的朋友用了好品质的农家土豆，味道更会出彩！

需要材料-

土豆

罗勒叶

核桃仁

红洋葱

蒜瓣

步骤-

主料

土豆洗净切块粗块

以海盐、黑胡椒均匀调味，腹膜入微波炉高火加热7min（微波炉功率各有不同，以土豆块沙软为准）

预热锅子至中高温，放入黄油至铺满锅底

放入洋葱和切成薄片的蒜，煎至出香

放入土豆块和核桃仁，减至中小火慢煎

等待土豆块各面煎至焦糖色即可，缀以罗勒叶即可享用

孜然土豆

好吃停不下来的孜然土豆，有街边小吃的味道

需要材料-

土豆两个

干花椒

色拉油

豆瓣

孜然

鸡精

盐

白糖

老姜

大蒜

芹菜

香葱

步骤-

土豆两个洗净

削皮

切厚片

我用的是一个简易的工具，几年前在隆昌一个菜市场买的，一元钱一个。

把厚片用工具切成波浪形条状。

用冷水洗去浆，再沥干

芹菜切粒，香葱切小段

豆瓣一勺

锅内放油适量，五成热时加入干花椒

倒入土豆条

中小火炒至断生

加入一勺豆瓣

再加入适量盐，白糖，切碎的老姜，继续翻炒

加入切碎的大蒜

再加入鸡精和孜然

加入芹菜粒

翻炒均匀

洒香葱，好吃停不下来。

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