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2018.07.06
原料:蒸熟的铁棍山药泥250克,蒸熟的紫薯泥250克。
调料:泰式甜辣酱50克,白砂糖80克,鲜橙粉50克,奶粉15克。
制作:1、取两个干净汤盆,分别把铁棍山药泥和紫薯泥放在汤盆里。
2、紫薯泥里加白糖,拌匀备用;铁棍山药泥里加白糖、鲜橙粉和奶粉,拌匀备用。
3、分别调好后再上蒸箱热一下,以免白糖不融化。
4、蒸好取出晾凉,把晾凉的紫薯泥包入山药泥中间,用勺制成橄榄型,装盘后淋上泰式甜辣酱,再加以点缀即可。
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