丝瓜和毛豆都是大家常吃的吧,丝瓜做汤,毛豆炒肉这都是一般家庭的做法吧。今天我们把这两个组合在一起,丝瓜和毛豆都有清热解毒的功效,两者都是非常适合夏季养生的好食材。
吃丝瓜能防止皮肤老化、增白、去斑,对月经不调也有非常好的食疗功效。毛豆的营养价值很高,它所含有的亚油酸和亚麻酸能改善脂肪代谢,降低甘油三酯和胆固醇的含量。毛豆中丰富的卵磷脂还是大脑不可缺少的营养成分之一。
丝瓜毛豆翠绿的颜色,让人很有食欲哦,是夏季人们喜食的蔬菜
主料就是丝瓜毛豆
辅料有油盐,红辣椒,大蒜
1.准备食材,毛豆提前煮至8成熟备用。
2.丝瓜去皮斜着切块,大蒜切片。
3.红辣椒切块。
4.切好的丝瓜用少许盐腌制10分钟,然后再将腌好的丝瓜用清水漂洗干净
5.锅烧热加油,放入大蒜爆香。
6.放入毛豆煸炒。
7.放入红椒煸炒几下。
8.再放入丝瓜。
9.大火翻炒炒好的丝瓜毛豆。至断生,再放入盐调味。
10.炒好的丝瓜毛豆
小贴士
毛豆提前煮至8成熟。将切好的丝瓜用少许咸盐腌制10分钟,然后再将腌好的丝瓜用清水漂洗干净,经过这样处理的丝瓜再入锅炒制,不仅不会发黑而且色彩更加完美
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