附片狗肉汤
[原料]狗肉250克,附片5克,菟丝子10克。
[调料]盐、油、绍酒、姜、味精、葱、清汤各适量。
[做法]1 狗肉洗净切块,置锅内焯透,捞出待用;姜切片;葱切段备用。
2 油入锅内烧热,将狗肉、姜、葱入内煸炒,熟后人绍酒炝锅,然后将菟丝子、附片放入锅内,加清汤、盐、味精,用大火煮沸。
3 改用文火煮2小时左右,待狗肉熟烂,即可食用。
[吃出健康]温肾助阳、补益精髓。
狗肉有补中益气、温肾助阳的特效,用于脾肾气虚、腰膝软弱浮肿、胸腹胀满、寒疟、遗精、遗尿;菟丝子具有寂肾益精、养肝明目、健脾固胎的功效。主治腰痛耳鸣、阳痿遗精、消渴、不育、遗尿失禁、淋浊带下、头目昏暗、食少泄泻、胎动不安等症。
[美食红绿灯]阳虚内热、脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食;阳强不痿及大便燥结者禁服:大病初愈的人也不宜食用,因为此时病人体虚,进补只能温补。
适用于阳气虚衰、精神不振、腰膝酸软者。
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