猪肺银耳汤，此汤滋阴润燥、提神健脑、补肾嫩肤、补虚损

猪肺银耳汤

[原料]银耳15克，新鲜猪肺1副。

[调料]清汤800克，姜、料酒、味精、葱、盐各适量。

[做法]1　将银耳用温水泡开，洗净，撕成小朵；肺洗净，投入沸水锅中氽透捞，剔去气管筋络，撕去老皮揪成小块；葱切段；姜切片。

2　将葱、姜、料酒、猪肺、银耳放进盘内，加清汤，隔水蒸熟。

3　放入少量盐、味精调味即可。

[吃出健康]此汤滋阴润燥、提神健脑、补肾嫩肤、补虚损。

银耳有滋阴补肾、润肺、生津止咳、强心健脑、提神补血、补据等功能。银耳富含营养，其中钾、钙、磷、铁、镁等矿物质对保持人体体液碱酸平衡十分有益；磷脂可健脑安神，还有滋阴润肺、益气和血的功效；纤维素、胶质有利于中老年便秘患者润肠通便。

[美食红绿灯]风寒咳嗽都不宜用本膳。

适用于老人因肺功能减退所致的气咳喘、气短乏力的治疗，对老年人防止衰老、软化血管、降低血压均有益处。

免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，将尽快删除相关内容