很多美食之所以被称作特色美食,就是因为在特定的区域才有幸吃得到,椰子是东南亚地区的一种特色食材,有关椰子的吃法多种多样,其中原只椰子奶冻就是其中比较受欢迎的一种,它的做法并不复杂,称得上可口美味易上手,现在就跟上海新东方烹饪学校小编一起来了解下其做法吧!
食材:
原只椰子1个、吉利丁片15g、椰子水300g、牛奶200g、椰浆20g、糖30g
制作方法:
1、准备椰子和其他材料;
2、把椰子水倒出备用;
3、将吉利丁片用清水浸软备用;
4、将牛奶加入糖和椰浆,用小火加热搅拌,等白糖溶化,注意不能沸腾,然后再将备用的吉利丁片倒入,搅拌溶化再同步骤2的椰子水混合,然后晾至温热;
5、待晾至温热,将浆液倒入椰子中,放入冰箱冷藏6小时以上,待其凝结。
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