【食全食美】醋椒鸡，清爽不油腻

推出一款非常合适夏天吃的醋椒鸡，清爽不油腻，很多减肥的人吃这个配合黄瓜也有一番风味，下面看看制作教程，当然你有更好的建议，欢迎你的留言！

醋椒鸡教程： 广东清远鸡一只

辅料：黄瓜半根。（切丝垫底），小葱一根切葱花。

醋椒鸡

准备一只清远鸡（别的鸡也可以，尽量用嫩一点的）

醋椒汁：香醋60克（我这里吃的酸一点，你们可以适量减少）金标生抽100克，辣鲜露20克(没有辣鲜露放5克盐）清水150克，白糖3克，小米椒20克（吃的辣多给点）蒜子20克

所有混合在一起，有青椒的放2个青椒切碎一起煮，味道更好

醋椒汁做法：把上面醋椒汁所有的混合在一起，然后放入锅里烧开（煮1分钟左右，目的让里面的味道释放出来）

我是用电磁炉煮的，尽量不要有油，这个吃的清爽。

煮鸡：清水10斤 放100克盐，姜50克，葱2根，煮开放入清洗干净的清远鸡，关火盖上盖子浸泡45分钟熟透即可（浸泡出来的鸡好看，而且吃起来鲜嫩）（中途翻动一次，保证两边都受热均匀）

泡冰水：清水一盆，能没过鸡即可，冰块适量，水是冰的就可以（也可以放盆清水到冰箱冻着）泡10分钟冷却。

装盘：黄瓜切丝打底，醋椒汁200克，放入小米椒碎适量，蒜蓉适量，搅拌均匀。把泡好冰水的鸡切好放黄瓜丝上面，淋上醋椒汁，撒上葱花即可开吃。

一道简单家常口味鸡菜就出来了，很适合夏天做，这个全程没放油，吃的就是黄瓜的清香和鸡的鲜嫩。非常不错，小编也是自己一个人吃了2份，嘿嘿，大家可以做哦~

注意事项：1醋椒汁煮完要过滤。

2醋椒汁一定要冰一下最好吃。

3这个清远鸡不能开火一直煮熟，否者煮出来的鸡口感非常的柴。

醋椒鸡成品