宣威，位于云南东南部，景色优美，气候宜人，民风纯朴，最重要的是这里还有许多特色美食等着我们。说到宣威的美食，那可不得不说宣威火腿，这是宣威的金字招牌。用当地特有的猪大腿，抹上当地的井盐后，经过自然的风干和发醇一年甚至更久之后，形成火腿，味道醇正厚重。
宣威火腿有很多种吃法，炒，炖，蒸等十八般样式，怎么做都行。现在给大家分享一种最能体现宣威人好客，豪爽性格的吃法。把风干发醇一年后的火腿洗干净后放入砂锅里面，加清泉水清炖4个小时，让火腿原有的香味得到充分的发散，没有其他佐料的加入，又让火腿的原味得到最好的保证，吃火腿的时候，可以就这样一口一口的吃，火腿肉弹性十足，含有特别的一种香味，相当的美味。也可以配着白酒喝，大块吃肉，大口喝酒得到无以复加的体现。
在宣威，当地人把火腿的吃法做到一种你没有想象的地步，可能在每一种美食，小吃中都可以找到它的踪迹。每年的中秋节，这里的人们会吃一种火腿月饼。用上好的火腿经过清蒸之后，剁成肉丁，加入蜂蜜和白糖和成馅料，用面粉和猪油和成面皮，然后把馅料包在面皮里面，上烤箱蒸熟，就成了当地的另一种特色美食，火腿小月饼，它吃起来鲜嫩酥脆，外酥里嫩，特别香甜。这里的人们把这种小月饼当成一种小点心，现在一年四季都可以吃到了。许多在外打拼游子，每当想起家乡的时候，就会吃起这个火腿小月饼，家乡的点点滴滴在心头。
在宣威，还有一种特色美食，是当地的另一张金色名片。也被当地人戏称为云南第十九怪。那就是倘塘豆腐挂着卖。这里的豆腐用本地特有的大豆配上当地的山泉水浸泡后，磨成豆浆，煮熟后用卤水点好成了豆花，然后用小纱布一块一块的包起来，用重物压出水分。最后用当地特产的姜黄磨成粉后倒入水中。把豆腐入到水中煮，豆腐就变成黄色的了，然后放到绳子上挂起晾干，反复煮，反复晾三次后，当地特色美食倘塘黄豆腐就做好了。倘塘黄豆腐口味清醇可口，非常受当地人和外地游客喜欢。而且当地人还发明一种当地人特有的吃法，把黄豆腐中间切一刀，然后把宣威的火腿片夹在中间用油煎着吃。这可是特色的宣威火腿黄豆腐汉堡包。这么两种特色美食的相遇，会不会开启一段非常美妙的味觉之旅呢？想想都很美味啊！
其实，在宣威，还有很多的特色美食小吃，只要我们用心的去品味，你一定可以找到属于你自己的那种味道。
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