环境：3 服务：2 味道3
一直就有听过张记的名头，但碍于某些原因没能尝试，今个巧了办事路过，那就进店看看，这始于1918的张记馄饨到底如何！
这个菜单啊，我就看不懂哪道菜是始于1918的，如果不是店名叫馄饨我可能就点其他菜品了；
整个店里除了端碗小哥外，其他服务员的服务热情真的是太低了，不闻不问不管不顾的，店里整个上菜的流程、蘸料获取如果你不问就不会有人跟你说，桌子上不提供纸巾、醋、盐、辣椒，虽然你们是有统一调配好的，但人的习惯上自己加减还是有需求的；
墙上贴的禁止拍照是几个意思？不欢迎拍照的人吃饭吗？你直接贴门口多好，我就不进去了！
这家店上菜速度很慢，特意看了下时间大概是15分钟左右才上的馄饨，蒸饺是18分钟左右上的。
话说在前面如果这家店不是说始于1918，对于这个味道我会给4分，但是既然说了始于1918了，对于这个味道我觉得是非常不合格的，馄饨味道就是你在外面吃任何一家味道说的过去的就是这样；8块钱的鸡丝馄饨我觉得比10块钱的红油馄饨值，从面向来看一个放了辣子没鸡丝，一个没辣子却有鸡丝，难道是因为店家管控辣椒从而溢价2块钱？再说这个蒸饺吃起来完全就是饺子味，味道还行但我就觉得是水煮饺子，10块钱吃6个饺子我非常不值。
总结：如果刨除非遗和百年老店的名头，我觉得值得尝尝，但是加上这个名头我觉得就没必要吃了，馄饨跟外面一个味，蒸饺我觉得没沙县的好吃，一碗馄饨+5个蒸饺吃不饱我，但是价格已经快到20了。
人均：18+
地址：渭城区新兴南路（口腔医院对面）
环境：
店内打扫整洁干净，桌椅规整，即使杂物看起来也舒服0.5分。
店内装修用心，环境看起来舒心，能有更好的心情吃饭0.5~1分（通常为1分）
主观心情分：0.5~1分（通常0.5分）
服务：
店内服务员热情好客，店内规则介绍清楚，用餐无障碍0.5分。
店内提供纸巾或提供其他舒心服务的0.5~1分（通常为1分）
主观心情分：0.5~1分（通常0.5分）
味道：
不添加调味料，吃下去味道可以的0.5分。
吃起来味道可以，让人感觉还想再吃的0.5~1分（通常1分）
主观心情分：0.5~1分（通常0.5分）
低于2.5分或者等于2.5分的，都表示差，分数越低体验越差。
0分的表示我想掀桌子。
高于3分的都表示体验还可以，达到4分的就算是一个很高的标准了。
目前来说不会给5分，因为每家店都还会在提升，多给分怕骄傲。
通常按照此标准执行评分，但主观心情分波动也很大。
2017年以前评分，在现有基础上可增加0.5~1分（以前评分比较严格）
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