崇明处处都是宝
跟着逛一逛
闻名遐迩的崇明美食
绝对让你大饱口福
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走进绚丽多彩的生态园,仿佛与尘世的繁杂喧嚣隔绝。此时此刻,你一定经不起烧烤区浓郁的香气所诱惑,三五结群围坐在烧烤雅座的烛光下,自己动手烧烤有海岛风味的美味佳肴,尤其是在海内外堪称一绝的崇明白山羊肉,再叫上一杯丝丝甘醇的上海老字号崇明老白酒……此刻心情会伴着异香如仙翁飘然而上,柔情蜜意,难以言喻!
△ 生态园飘香土菜馆
白斩鸡
高湖鱼头
红烧羊肉
香烤羊排
清蒸高湖清水蟹
还有哪些崇明美食不容错过呢?
继续跟着悠悠吃遍崇明吧
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崇明印糕
相信在每一个崇明人的记忆里,都有一个声音:“印糕吃伐印糕……”香软的糯米和着糖水的甘甜,给零食匮乏时期的崇明孩子,带去难以忘怀的满足感。
崇明糕
崇明糕一般在春节期间比较常见,伴随着灶间蒸腾的汽雾和浓浓的糕香,是无数人对于过年最深的记忆。
崇明圆子
“圆子”同样是崇明人过年过节最应景的传统糕点之一,寓意团团圆圆。崇明圆子表皮与崇明糕一样,用糯米粉制成,具有天然的米香,吃口糯而稍带嚼劲,内馅有咸有甜,再加入崇明桂花特别香甜。
草头烧饼
崇明的草头烧饼,是土得掉渣,却美得无与伦比的风味美食。由糯米粉混合新鲜的草头,热尝也好,冷吃亦行,口感中还带着春天特有的清香。
紫糯玉米
问玉米何处赞?崇明岛上最香糯!崇明玉米糯而不腻、香糯清甜、鲜嫩爽口、粒粒饱满、营养丰富等特点,深受大众喜爱。
崇明香酥芋艿
崇明的芋艿,吃口要比其他地方的芋艿香酥软糯,本地人叫香酥芋,有粉质感,甘而芳香,食后余味不尽,让人馋吐水哒哒滴!
甜芦粟
崇明岛上几乎家家户户都有种植甜芦粟的风俗,崇明岛也因此被称为“甜芦粟之乡”。咬一口,咀嚼几下,脆生生,甜津津,沁人心脾。
崇明山药
相比外地山药,崇明本地山药外表坑坑洼洼,胡子拉碴,其貌不扬。但刮开后,其肉质白嫩,清蒸煲汤煮而不烂,香糯酥软,肉质嫩而洁白、无筋易酥、性温味甜。
崇明大米
崇明大米米粒饱满,绿色安全。白米饭出锅,颗颗米粒晶莹透亮,软弹适口,吃上一口,口感清香糯软,无比美味。
蛋 饺
农家美味中不乏鸡蛋与猪肉组合的经典,看似寻常,却总能唤起记忆深处的幸福画面,崇明“蛋饺”就是其中一款,鸡蛋与猪肉的鲜香结合,每一次咀嚼都能激起内心深处浓浓的乡情。
春韭炒螺丝
春来韭菜鲜,割一把崇明农家自种的韭菜,绿得透彻。再来一点螺丝头,都是最寻常的东西,是初春与初春的相遇,便成就了美味。
凉拌金瓜丝
崇明金瓜可是有"植物海蜇"的美誉的哟。细细咀嚼,清清爽爽,韧韧脆脆,满口清香,这清香,来的隐隐约约,纯洁无暇,隽永持久~
香干马兰头
春天里,田边地里满眼都是马兰头的嫩绿,连空气里都是马兰头的清香。和香干一起拌,绝对上得了大台面,开水烫一下凉拌或者清炒,味道都很好~
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