实！验！室！测！毒！素！

上周检测完央视的豆角之后，第二天微信后台留言就炸了！炸了！

全是要送检过来的检测样品。

大锤加班加点终于在昨天测完了，

最后的样品——发霉玉米渣中的毒素。

因为太累没有收拾实验室，检测卡忘在了实验室，结果就......emmmmm

引发了我“生孩子”的谣言。

接着说，

发霉的玉米渣来自我老大——

一位（抠门）节俭的男孩子，拥有 HelloKitty 贴纸的花臂大汉。极其、热爱、痴迷喝大渣子玉米粥。

因为玉米渣存储不当（在潮湿闷热的环境下储存），部分发了绿霉。老大既舍不得扔，又不敢吃。

干脆，我就给他测了。

测什么？ ——黄曲霉毒素B1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮。

有必要吗？当然

据国家市场监督管理总局，2018年第一季度，全国共完成并公布432709批次食品样品监督抽检结果。

其中，生物毒素(真菌毒素)污染问题占不合格总数的1.3%，比去年同期高1.0个百分点。（高1.0%不用担心？不, 高0.1%都需要引起特别关注!）

黄曲霉毒素B1———已知的化学物质中致癌性最强的一种，对人和若干动物具有强烈的毒性，其毒性作用主要是对肝脏的损害。黄曲霉毒素耐热，280℃才可裂解，故一般烹调加工温度下难以破坏。它是大部分食品的必检项目之一。

呕吐毒素———— 欧盟分类标准为三级致癌物。会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状，严重时损害造血系统造成死亡。广泛存在于大麦、小麦、玉米和燕麦中。

玉米赤霉烯酮——具有雌激素样作用，能造成动物急慢性中毒，引起动物繁殖机能异常甚至死亡，耐热性较强。

这次试用便捷快速的胶体金卡，避免长时间等待。

结果出来了———

形似“验孕棒”的 毒素检测胶体金卡 。

两个标线：C/T 档位。当只有C档位出现红线，T档空白时，结果判断为阳性。

黄曲霉毒素B1 和玉米赤霉烯酮毒素是很容易在农作物及加工产品中被检出，但和环境因素有很大关系，一般以热带和亚热带等南方高温、高湿地区受污染最为严重，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。

并且这罐玉米渣刚发霉就被拿来检测，其中的量可能也是很少，不易检出。

“那我还能不能....”

不能吃！！

虽然这三种毒素中仅检测出了呕吐毒素，但是这些绿色的霉斑我还没弄明白是什么！不可以拿回家。

没收！！

现在已经进入了夏季高温高湿的季节，随时留意家中米面粮油存货的情况，当出现斑点/不正常颜色/酸败气味时，千万不要再吃了。

为何我今天如此的硬气敢怼老大？

因为我今天生日！

皮一下，很开心呢。

测寻试评,为您吃的更安心。

编辑：大锤&吴姐

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