在这座城市里，好吃的有很多，但令人回味的必数我们熟悉的粤菜。
粤菜馆众多，而在越秀区有一家粤菜馆名叫“识香味新派粤菜”。到底有什么新奇之处，引人前往探味。
骑楼下的粤式风韵
餐厅位于东华东路，藏在骑楼之下。古色古香的木制门面，与老城的景色相互融合，透出传统的气息。
门口架子上放着的鲜蔬，和背后一副巨型算盘，将粤式人文和自然相互融合。
这里的座位宽阔，人少的可就坐卡座，人多的可选择大圆桌。但座位数量有限，来晚了便要等位了。
闹市中的广竹筒菜
对于我们而言，粤菜每天都吃，仿佛没有什么特别之处。但这里的粤菜是用竹筒做的，在市中心实属少见。
竹筒菜选择还算丰富，一个系列约有15种口味选择。这次要了三菜一饭，味道是...
竹筒紫苏田鸡
竹筒田鸡的搭配很巧妙，在田鸡中加入青瓜和紫苏一同清蒸，刚上桌就闻到浓郁的紫苏香气。
田鸡清洗得很干净，白白净净的田鸡肉鲜嫩多汁，肉质紧实。
因为加入了黄椒酱，田鸡肉既有紫苏和青瓜的清香，也透出黄椒的微酸，清爽可口。
竹筒烧汁茄子
第二道是烧汁茄子，大多数的制作都是啫啫或者铁板，但这里却用竹筒蒸煮。一份茄子分量挺多的，两三个人一起分吃没问题。
酿茄子经过滚油快速煸炸，将汁水锁在食材里面。再把酿茄子放进竹筒，加入烧汁蒸熟，每一块茄子充分吸收烧汁，入味的同时，更鲜嫩。
每块酿茄子都大大块，而且酱汁比较多，私以为胃口小的，多吃几块便有饱腹感。
竹筒花甲黄豆酱排骨
这是餐厅推荐菜品之一，45元一例，价格还算亲民。
用黄豆酱腌制蒸煮的排骨，咸香之中带有一丝甜味。排骨肉质紧实，慢慢品尝能吃到一股土猪肉的特殊香气，但排骨切得太大块，吃起来不是很方便。
令人费解的是菜单上写着是花甲，但菜品用的却是白贝。而且底部的南瓜不够软糯，让人觉得有点美中不足。
竹香牛肉饭
竹香牛肉饭是餐厅又一招牌菜，也有2-3人分量。
米饭粒粒分明，同时富有白米该有的香味和黏性。吸饱牛肉肉汁的它，甘香且软糯，却不失嚼劲，还有淡淡的竹香。
饭中的牛肉选用了牛肉饼，加入了陈皮等味料剁成，味道像平日喝茶的牛肉丸。个人觉得若选用鲜牛肉片，不加任何东西或许更能体现菜品的原汁原味。
这个饭的点睛之处在于它的酱汁，在酱油中加入香菜、沙姜和葱花。
把酱汁倒进饭中，肉饼慢慢将酱汁吸收，更能提香提鲜。
虽说不少农家菜也有竹筒美食，但能在老城区中品尝到却是一大惊喜。
坐在充满粤式韵味的餐厅内，喝上一壶清茶，和亲朋好友品尝着美味的广式竹筒菜也颇为快乐。
店名：识香味新派粤菜
地址：广州越秀区东华东路352号(东川路与东华东路交口旁)
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