车仔面可以说是香港小吃的代表
我每次去香港必吃一大碗
但在广州很少有正宗港式车仔面
7仔卖的那些......还是算了吧
不过最近我在花城汇
就找到了一家专做港式车仔面的店
你饿不饿，我下面给你吃
香港人对吃面好像蜜汁上瘾，港剧里动不动就“饿不饿，我下面给你吃。”而这家车仔面专门店就叫港车牛。
店面不大，装潢是新派小清新的港风，跟我们印象中的老港片很不一样。
我自己非常喜欢一个做成巴士样子的角落，可以跟几个盆友在这里假装上班族挤公车。
但是这样玩，真的很蠢，看看这三个傻子......
车仔面的N种吃法
对于如何做好一碗车仔面，老板说，首先要有一锅靠谱的牛骨汤底。
▲港车牛厨房实拍
再加上精选的面条，和足料的牛杂鱼丸等配菜，这才是车仔面的完全体！
▲港车牛厨房实拍
大吉大利今晚吃牛
车仔面+五香牛腩+咖喱鱼蛋+萝卜+骨汤+咖喱酱+百香柠檬茶
想感受正宗港式车仔面的胖友，我推荐先来这碗大吉大利今晚吃牛车仔面~
五香牛腩+咖喱鱼蛋+萝卜+青菜，车仔面最经典的搭配。
这颗咖喱鱼蛋很强，算是我吃过的最弹牙的一颗了。扎实饱满富有弹性，感觉可以打乒乓球。
五香牛腩也很ok，香料味都煮进肉里了，筋膜软糯肉质富有咬感，好吃！
面条够劲道，充分吸收了牛骨汤的鲜味，重口味的朋友可以拌入特制的咖喱酱，特！别！香！
社会人必打call
车仔面+沙爹牛孖筋+瑞士鸡亦+咖喱斋+骨汤+咖喱酱+百香柠檬茶
这一碗叫做社会人必打call......emmm，不是很懂老板取名字的套路...
用料上也是非常丰富，沙爹牛孖筋+瑞士鸡亦+咖喱斋，肉食控必点！
瑞士鸡亦是最广式的鸡翅做法，甜香入味，有种家里做的卤鸡翅的味道。
最赞的是沙爹牛孖筋，表面炖出了一层胶质，口感超赞，但是滑溜溜的根本夹不起来，心好累啊。
老铁就酱吃
车仔面+咖喱牛杂+潮式肉卷+金针菇+骨汤+沙茶酱+百香柠檬茶
港剧里还有一句经典台词：一家人就要齐齐整整。这碗老铁就酱吃就能吃到牛杂全家。
牛肚牛肺牛肠再加上潮式肉卷，用了最传统的广式牛杂做法，鲜香入味，口感也保留了牛杂该有的爽脆。
都叫老铁就酱吃了，那肯定要重点推荐一下沙茶酱，我感觉比咖喱酱更辣更惹味，蘸牛杂一流！
三款套餐都有搭配一杯百香柠檬茶，百香果配上柠檬，那酸爽的滋味，真的解辣解腻！
在加班后的深夜里，能来这吃上一碗热气腾腾的车仔面，感觉疲累的心和胃都被治愈了~
{ 港车牛 }
地址： 花城汇南区负一层3001号B20b铺
地铁：珠江新城站和apm花城大道站
友谊国金店出口 / 花城汇南区22地下出入口
营业时间：10：00-22：00
人均：25元
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