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【茶友话茶】教你轻松辨识普洱茶十大忽悠术语(下)

6、神乎其乎的制茶工艺

好的制茶工艺更能做出好茶,前提也要原料够好。同一山头的茶,不是所有制茶所或茶农做的都是好茶,如果原料不好,工艺再好也白搭。

小建议:茶友们买茶时如果看到把制茶工艺,夸的神乎其乎的茶也要多多注意了,千万不要被忽悠了。

7、芽头少、叶子多、梗多的说性价比高

老梗里的甜味物质会嫩芽多一些,但是普洱茶的细嫩芽头因富含氨基酸而口感鲜爽,香气也更充足些,所以芽头少的普洱茶口感和香气都会差一点,好的普洱茶芽头饱满,条索分明。

小建议:买茶时一定要注意,茶叶里的老梗多还是芽头多。

8、机器压饼压得紧,香气留存度好,利于后期陈化

机器压饼一般追求高产量和高效率,手工石磨压饼虽然效率较慢,但是压得松,透气性好,后期转化快。如果发现茶饼压的特别紧的话,很有可能是大批次高产量的机器压饼。

小建议:买茶时注意观察茶饼的松紧程度。

9、把茶叶的霉味说是陈味、老味、轻樟香、淡樟香、野樟香

霉味的判断是通过口腔和咽喉去感觉的,饮后如有恶心,发酸,杂味重且迟迟难以散去,不用说那肯定就是变质茶或劣质茶。好茶无论是什么样的香气,都不会是发霉的味道,陈香樟香都是普洱茶的独特香气,但是绝对不是霉味。

小建议:如果发现茶饼上有明显的发霉现象,建议茶友们还是谨慎购买和品饮。

10、把杀青过度的茶说成烟熏味和火香味

杀青过度的茶会有明显的焦味,比较刺鼻,烟熏味和火香味柴火手工杀青时产生的,并非是不好的气味,随着时间的陈化会转化为其它香味,但是绝对不是焦味。喝茶导致生理上的上瘾,主要是由于咖啡因引起。相对来说,咖啡因的成瘾性并不强,反而有较好的提神作用,而且不会使人过度兴奋,也不会令人过度上瘾。

小建议:当茶友们闻到茶叶里,有明显的焦味的时候,一定不要以为是香味。

关于普洱茶的十大忽悠术语,今天就说完了,相信茶友们在买茶时会提升一定的判断力,希望茶友们可以买到真正的好茶。总之,茶毕竟是一款饮品,普洱茶是好是坏,大家一喝就知道了,以忽悠来卖茶的,是终究不会长久。

(作者:普洱阿清,来源:普洱阿清,图来源:南茗佳人)

 

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