【旅游天地】一秒到广东！这家疯狂打call的广式片皮鸭！

金牌片皮鸭

片皮鸭选用广东沙溪的米鸭，从小吃米长大，绿色健康，肉质紧实，是做片皮鸭的不二之选。据说这还是乾隆和妃子们的最爱呢~

经过漫长的烤制和风干，准备工作才算完成，在食客点单之后，再拉上100次油才能上桌。

上桌后的片皮鸭呈现出诱人的枣红色，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。由专人现场操作，手起刀落，十分迅速麻利。

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一份片皮鸭只可取16片肉，多一片少一片都不合规矩，此时还没完，服务员还会贴心的为每一位客人起皮包好，并送到面前，十分贴心~

上桌后的第一口，必须要留给片皮鸭，迫不及待地咬破如纱般轻薄的面皮，酱汁瞬间侵入，下一秒就是丰腴的脆皮与配菜融合的美妙口感~

油亮酥脆的鸭皮包裹着汁水丰满的鸭肉，搭上葱丝、配菜、面酱，一折一叠间，把对片皮鸭所有的贪心全都包进饼皮里，香滑的鸭油层层重叠，在味蕾中绽放开诱人的花朵~

蜜汁叉烧

坚持选用最好的五花肉，配以秘制酱料，用大厨独创的方式腌制、挂炉，烤出来的肉能够非常的入味而且不破坏内部的纤维~

上桌前再淋以特制的酱汁，自带的焦红色“滤镜”无比诱人~

一口咬下瞬间能感受到香甜浓厚的蜜汁和肥瘦相宜的叉烧在口腔里缠绵的幸福感，让兔子回味无穷~

竹网煎银鳕鱼

银鳕鱼无论在什么场合出现，都是最闪耀的那道菜。钻石.明粤选用上等鳕鱼肉，以独特的手法腌制入味，最大程度上保留了银鳕鱼自身的鲜美~

先将银鳕鱼煎至表面微黄，封锁住鱼肉中的汁水，再放入竹网中封住后油炸，端上桌的银鳕鱼色泽金黄，造型别致，让兔子恍惚间以为自己穿越回了古代！

先煎后炸的银鳕鱼外皮焦脆香浓，肉质细腻滑嫩~

切下一小块，搭配独家秘制的酱汁食用，只需轻抿一口，心头便充盈着满满的幸福感~

花旗参炖飞天鸟

汤煲均为现炖，没有“隔夜”一说，选用优质蒸馏水隔水蒸6小时的花旗参炖飞天鸟，上桌后还未开盖便吸引着在座每一个人的好奇心。

掀开盖子，瞬间闻到扑鼻的清香，只见整只飞天鸟蜷于煲内，被暖黄的汤底包裹着，在灯光的照耀下熠熠发光~

充分散发花旗参和肉香的汤底泛着油花，入口鲜美不油腻，十分滋补养生~

香脆虾尊

剁成茸的虾仁内芯包裹着柔软的香蕉泥，外层再沾上小巧的面包块，炸至金黄色后淋以芥末沙拉酱和草莓粒，作为一道创意新品，香脆虾尊的外形都十分可爱~

以面包块代替面包糠，不仅吃起来十分有嚼劲，而且在口腔中的回味麦香十足，趁热咬一口还能感受到香蕉泥流心的状态，十分诱人~

咬一口就能品尝到四重美味：虾的鲜香，香蕉的软糯和面包粒的香脆，淋上的芥末沙拉酱更是点睛之作，提味却不呛口，开胃解腻，兔子吃到停不下来~

天鹅萝卜酥

午市必点款点心，馅料是用精细的萝卜丝制成，咸香酥脆，千层的酥皮由店里的点心师傅纯手工制作的，做成天鹅的外形，小巧精致，栩栩如生~

明粤虾饺

只见虾饺皮白如雪，皮薄如纸，隐约可见诱人的内馅，半遮半掩之间更让人食指大动，一口咬下可见整只的虾仁和精细的肉糜，口感爽滑清鲜，让人欲罢不能！

数十款点心，精致可爱

午市精致的点心多达数十种，每一款都精致可爱

钻石.明粤

地址：天津南开区卫津南路与奥体道交口

（体育中心专用车道奥体道前行150米）