【茶友话茶】乌龙茶的认识你了解多少？

乌龙茶是六大茶类中一种，属于半发酵茶叶。一些人对乌龙茶不甚了解，因此也会经常闹出一些乌龙笑话。这些现象时常发生，因此很有必要去深入了解一下。

铁观音是绿茶，很多人经常这样讲。铁观音虽然外形翠绿鲜艳，但却是实实在在的乌龙茶。有人认为乌龙茶颜色越绿越好，其实也不是这样的，其实颜色越绿的乌龙茶由于发酵度低，喝多了对身体也不好的。

乌龙茶香气越香越好，其实这也不全对。很多人开始注重茶叶的香气，而忽略了茶叶口感。如果茶叶香气很好，而口感却淡而无味，这显然也不是一泡好茶。

现在也有很多制作乌龙茶的师傅，为了追求市场利益，在工艺上做了过多更改，以致现在的乌龙茶没有原来那种味道，其实这是一种不好的现象。其实老祖宗留下的制茶技艺，总有他们的理由，希望茶人师傅共同努力，把传统技艺传承下去，发扬匠人精神，做出更好的茶叶。