【旅游天地】厦门美食：藏在百年老街的古早地道美食，70个年头，已经传承三代

每天，电动摩托穿行于古巷，街坊们相约买菜，还有个大王觉得很好听很有底蕴的名字：大社。

大王到集美的次数不多，但似乎总有念头想走到大社去吃碗炒面。

这一次，大王是从集岑路方向走入大社，还经过了集美图书馆分馆，以及意外遇见了一直很想去的一家咖啡店，不过此行目标不在此，留着下次拔草~

大社隐匿在旧街窄巷的深处，它仿佛自成一个结界，没有百米开外的繁华，时间的流速在这里放缓了许多。

大王行走在石条路面上，那老街、老楼和老味更是耐人寻味。

几百米之外，就是集美最老的店：联生老店。

有人说：就是馋这个味儿....

有人说：这碗面从小吃到了大，十年不止...

有人说：好吃吗？我不知道，但总是不自觉走进去....

至今已有70个年头，已经传承三代的它。原先是没有店牌，没有菜单。来吃的都是附近居民和口耳相传的食客。

而如今依旧没有菜单的它，每到饭点，仍是挤满了人。

店内只有五张桌子，店外则有不少桌椅摆放在小路的两侧。嗯，是大王熟悉的朴实市井味，就像回家吃饭一样自在。

开放的空间内，可以看到厨房里还是那个复古朴素的灶台，只是掌勺人变成了联生的女儿阿丽。

每日的食材都放在灶台边的桌上，炒面是每桌必点，其他的菜品你就看着点，也可以问问小哥今天有什么。

大王要了两碗炒面和一盘五香，因为去的迟，好吃的鸡翅卖完了。

大号搪瓷盛着炒面，分量着实实诚；热气腾腾，香喷喷的。这里的炒面是老厦门都爱的带碱水面，浸润着带酱油的汤汁，看着像卤面，所以也有很多学生把这里叫做阿姨卤面。

配料也是相当丰富。一碗炒面10元，里面有鱿鱼、瘦肉、虾仁和青菜、胡萝卜丝。

灶火炒出来的面条就是带着独有的香气，还特别水润，很像大王小时候在阿嬷家里吃的味道。

几乎整个集美的老店都聚集在大社了，虽然它们游走在传统和先进之中，但仍坚持着那份古早乡土人情味，就如联生一般。

怀着饱意，大王闲逛在大社那未曾到过的角落。随处可见生活的气息，还有那最淳朴的闽南语。穿行在这巷间好似生活把自己拥在怀中一般，久违的亲切。这里大概就是一眼便能熟悉的地方。