【茶友话茶】十佳宁红茶工匠——吴章荣

2018年2月5日，一年一度的茶（菊）产业总结表彰大会隆重召开。“百年宁红，王者归来”修水宁红茶品牌振兴工作：方针准确，思路清晰，落地明确。从企业，产品，人才全面布局。

2017修水茶（菊）产业工作总结表彰大会

江西大椿茶业有限公司作为省龙头企业，宁红崛起推动的代表企业。企业获得2017优秀企业荣誉，产品—霞森牌宁红茶获2017年第七届名优茶优质奖，人——吴章荣获得修水首届“十佳宁红茶工匠”称号，都获得奖牌荣誉，这是对我公司及产品极大的肯定。

十佳宁红茶工匠

江西大椿茶业有限公司厂长吴章荣获得“十佳宁红茶工匠”荣誉称号。吴章荣多年来积极主动赴高校进修，也不断参观借鉴优秀同行企业经验，更是不断专研宁红茶制作技术。带头成立大椿玉叶茶叶专业合作社，实行茶园统一管理，农资统一采购，坚持打造生态有机茶园，杜绝农药化肥，从源头严抓品质。2017年茶叶抽检也未检测出任何农残。（请阅读《“合格”是职业操守，“未检出”是一种情怀》）

霞森牌宁红生态有机茶园

坚持手工制茶的同时，也学习使用机械，研发新技术。2012年成功研发红茶发酵室，采用了灵性互息，遵循自然规律的前提，攻克了发酵难的问题，也无私的把这一项技术推广到广大加工企业，让全县乃至全市都采用了这项成熟的发酵技术，从而让更多受益。

2017年参加全国手工绿茶大赛，荣获二等奖。

修水首届十佳宁红茶工匠。

修水宁红茶传承人。

钟情于茶叶，潜心于研发，是茶人，更是工匠，有着工匠精神，勤劳、憨厚、执着。