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【旅游天地】探店被誉为“云吞面专家”的一记面馆,传承中改良会上瘾的云吞面

之前给大家推荐了不少广州老字号云吞面店,今天要探店的是一家新晋云吞面馆,自封为“云吞面专家”的一记面馆。

一记面馆目前在广州处地方开有分店,总店在市桥的易发商业街。

店铺在易发商业街最旺人流的位置,每到饭市,要在店里找个位置都不容易,同时外卖的生意也是异常火爆。

用餐环境上,的确跟一些知名的老字号比较环境好上不少,当然餐牌价格也升级了。马上点单

鲜虾蟹子云吞面:确实名不虚传,大大颗云吞,嘴巴小一点的都必须两口才能吃完,云吞用料很足,虾鲜甜,加上蟹子,吃起来更加爽口;

汤底颜色清澈,熬制功夫及格,第一口必须先喝汤,实在相当鲜甜。

面质

竹升面质弹牙,有嚼劲,唯一就拉得粗了一点,如果细一点更好了。

接着介绍另外一款火爆单品:五宝云吞面;

五宝云吞面这个真的相当霸气了,猪肉,鲜虾,瑶柱,蟹子,鲍鱼五款原料制作云吞你可以在一碗云吞面能够吃到。

而且真材实料,吃货达人最爱是鲍鱼云吞,一大个鲍鱼藏在乒乓球大小得云吞里,一口咬下去满满的惊喜;

还有一个好处就是几个云吞都是不同口味,每次一个都能给食客带来不同的惊喜喔。

鲍鱼云吞

最后还需要介绍一下店家变态辣的秘制辣椒酱,据店家透露,这款秘制辣椒酱用的是最辣的指天椒加上豆鼓,黑芝麻调配而成。

不管您多能吃辣,你先放一小勺看看能否接受,切勿加多了,要不然整碗面都吃不了。

特制变态辣椒酱

终结点评:人均消费大概在25元左右(这里油菜不便宜),消费略高,但水准店家保持很稳定,每次路过吃货达人必须吃一碗,而且还必须不见碗底不罢休,容易“上瘾”,推荐给各位爱吃云吞面的吃货,下期见。

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