夏天就尤其想吃写辣的大汗淋漓的食物，吹着空调，喝着汽水，吃着辛辣食物，过的就是一个舒服。
不停的再给各位安利川菜，像之前的川奇鸡毛、喜渝喜乐等等。不过这些只能算是岛城的后起之秀，要说老字号，还得是天禄园。岛城最早的川菜馆之一，简单粗暴的打开了青岛人对于川菜的欲望。在台东婚纱步行街的那一家，火极一时。
不过年初的时候那家天禄园已经搬家，连名字都改了，叫做不仔客，难怪都找不到了。这还要感谢我们的忠实胖友提供的线报！改名字，换位置都无所谓，只要味道不变，都能接受。不过还是要吐槽一句，新换的这个位置，更不好停车！
门头初看还以为是个快餐店，这要是不知道前身是天禄园的根本就不想进来。
里面环境一般，座椅也是老式的那种，有点港式的味道。本胖都想立马抬脚走人，说好的老字号川菜呢。不过本胖向来不在乎坏境，只在乎味道！点菜去吧台前面的图片墙，就一个服务员。
BOSS点单
水煮肉片
酸菜鱼
咸烧白
总价：116
水煮肉片
现在几乎每家饭店的菜单上都有水煮肉片这道菜，不仅限于在川菜馆，但是能让人念念不忘的可能只有天禄园这道上桌浇油的招牌菜了。当年最火的时候，几乎每桌都会点这道菜，大师傅拿着装着油的大勺子，挨个桌“表演”那兹拉的一下~
曾经也带重庆的朋友吃过，味道被肯定，但他们对于这个太普通的操作为什么要出来现眼很不理解。但那个时候，热油兹拉浇在辣椒肉片上的那个瞬间，就是青岛人对川菜的“启蒙教育”啊！如果有抖音的话，拍下来分分钟上热搜。
现场淋热油的环节已经取消了，按捺住想让师傅再表演一次的心，暂时欣赏一下这道菜。
当年红极一时不是没有原因的，菜量上就秒杀目前的川菜馆。肉给的非常多，非常非常多！饭量一般的一份水煮肉两份米饭也就够了。
每一片肉都非常厚，非常嫩，极薄的面浆没有喧宾夺主。根据青岛口味改良之后的味道，不油腻，也没有很辣，不能吃辣的小胖友不用担心。
肉片底部铺的是小油菜，这一点一定要五星好评！记得小时候吃的水煮肉就是小油菜，之后就换成了白菜，然后就是豆芽。一直不理解为什么要把小油菜换掉，是因为小油菜贵吗？
酸菜鱼
这就显现出来价钱了，上周写了一家宇宙来的酸菜鱼，和不仔客的简直天差地别。
鱼肉很新鲜，不是巴沙鱼，应该是草鱼。没有裹太多的淀粉，一吃就知道是当天切的。夹起来也不容易断，鱼肉整体很有弹性。
酸菜没有很多，但是味道很足。酸辣爽脆，混合鱼片非常提味儿。
然后就是传统意义上的酸菜鱼汤泡饭，爱死这种味道了。
之后你会发现，越吃越多，份量太足了！少说也得有一斤多。就是不能选择鱼的种类，阻止本胖对鱼类喜爱的就是吃鱼得挑刺儿啊！
咸烧白
老成都对于梅菜扣肉的叫法就是咸烧白，家家户户都会做的一道菜。减肥人士勿念，吃啥都不长肉的人必点！
油炸过后切片，然后卤制上锅蒸熟，放到做好的梅菜上。说着容易，但是做起来每一步都非常严谨，最上面一层的虎皮纹才是见证一道咸烧白的标准。
每一片肉都很薄，晶莹剔透，放进嘴里都不用使劲咬，轻轻一抿就化了。
再夹上一片放在米饭上，可以拌碎了吃，也可以肉片卷着饭直接吃。本胖推荐第二种，大口吃肉，大口吃饭的快感！
不过最下面铺的一层梅菜的口感略差，不过只要肉好吃就够了！
这家店最让本胖惊喜的一点就是后厨的厨师亲自端上每一道菜，可能是真的没有服务员。。。不过本胖更愿意相信这是厨师和食客之间的一种信任的沟通，我觉得你会点菜，我亲自给你上；我觉得你做得好，我不要钱的给你写推荐！（本来也没有收过钱，心疼自己一秒）老牌川菜天禄园虽然名字改了，叫不仔客，地方也换了，但是味道和份量却没有太大的改变，这点就足够让人感动。
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