【茶友话茶】喝茶应该喝什么样的茶，什么样的有机茶才是最优的选择

头条号/致方堂 有机茶 茶等级图

消费者购买茶叶普遍存在一个误区，过多关注茶是不是茗茶，爱跟风，随大溜。其实，应该更多关注茶叶所处的地理环境、温度、降雨、日照、水质、空气、土壤、种植方法以及加工，是否有机茶，是否含有农药？这些才是回归到如何选茶的问题的本质。

目前，市场上对于化学物质使用监管的食品认证分为三个等级，包括无公害食品、绿色食品和有机食品。无公害农产品在生产过程中有在一定程度上限制使用农药和化肥，也不能使用国家禁止的高毒、高残留农药。而绿色食品是指按照绿色食品标准生产，严格限制使用农药和化肥，比无公害食品高一个等级。至于最高等级的有机食品，则在生产过程中完全禁止使用任何化学药物、人工添加剂或转基因生物。市场上绝大多数都是常规食品，以及少数无公害、绿色、有机食品，有机茶是有机食品，有机茶产量低，投入成本大，因此有机茶比常规普通茶贵。农药超标茶，即便价格非常便宜，都是不值得的，那是拿健康做赌注，茶叶不像瓜果蔬菜那样可以通过洗涤的方式去除大部分农药残留，基本上茶叶中的农药残留都会泡在杯中。

毫无疑问，消费者购买茶，有机茶是更好的选择，有机茶要求茶场远离工业区与污染源，完全禁止使用任何化学农药、化肥、添加剂、除草剂等化学品，从环境到种植、加工进行全程有机认证，杜绝任何潜在风险，真正从源头做到零农残、零添加、零污染，有机茶，才是真正无农药、放心的健康茶，当然，不同种茶环境、不同加工工艺的有机茶，品质也不一样。低纬度，高海拔，气候、降雨、日照适宜，土壤肥沃富含锌硒元素，有机生态种植，并且用传统工艺制作的有机茶才是更优的选择。