晚上十点来钟，偶然和小伙伴压马路至此，偶遇一间小店，人声鼎沸，座无虚席。
吃客们吃喝的样子着实投入，沉迷于桌上的美食无法自拔。上一秒才夹了一块烧烤放进嘴里，下一秒，没等把嘴巴里的东西咽下去，眼睛又开始很明确地盯着桌子上某一盘心仪的烧烤了。
可是等了许久，烧烤店里的气氛完全是“融洽”本人了。
人家说，一群人为了更好地聊天说话，增进感情才选择在一起吃饭。吃饭，只是一种增进感情的辅助手段。
可是到了这里，小编怎么觉得全都反过来了———一群人因为口味相同，欣赏一致才聚在一起品尝美食。说话，才是增进感情，可有可无的辅助手段。
小编不禁被这个充满魔性的烧烤吸引住了。抱着试试的心态，排了好长时间的队，总算才成了这家店的食客。
摆在路上的那一盒盒挨挨挤挤的黎碳火，小编看在眼里，造型怪别致的，莫名觉得，萌萌哒。
待小编溜达了一圈，10分钟过后，返回店里，店里的食客依旧“一个萝卜一个坑”地稳占着摆放着各种美食桌子周围的塑料凳子。 这时候，小编内心才尝到了“绝望”的滋味。
我又不得不识趣地从店里退出来，来到店铺对面，好好记一记这店的名字。
为了加快配餐进程，缓解食客们想要快速吃到美食的焦灼心理，善解人意的老板腾出了很大一块空间，那里专门摆放着成百上千碟他们家的秘制蘸水。
没有出彩的蘸水，可以说，所有的烧烤都是千篇一律的。
他们家的蘸水，无疑是让他们家门庭若市的灵魂、精髓所在了。
秉着“吃遍所有精品，不浪费每一分钱”的吃东西原则。我厚着脸皮向老板要来了最精髓的“夜猫子”美食攻略。
1升大杯装的新鲜扎啤是一定要来的。一口下去，可以撩拨胃里的馋虫不说，还能解油腻添清爽。
图为“到店必点菜单”，拿走不谢。
满眼的美味，满心的美好。请聚焦在我们图片下方用砂锅盛放的桑拿虾上。红火惹眼，美味自现。
他们家桑拿虾，相当讲究，做法别致，口味一流。
刚从缸里捞出来的竹节虾，和刚调好的秘制佐料。
这桑拿虾的做法极其讲究，首先在砂锅底部垫上一层烧得通红炽热的鹅卵石。
然后将活蹦乱跳的竹节虾就着调好的秘制佐料一起倒入砂锅之中。
滋啦一声，还没等袅袅薄雾腾到眼前，厨师就迅速拿盖子把砂锅盖住。腾起的白雾，飘飘渺渺地随即四散开来，诱人垂涎的清鲜虾味也随即勾魂摄魄。
这种另类的烹饪方式在将虾焖熟的同时，也将佐料的味道和虾自身的清甜牢牢地锁在了虾的体内。
鲜度没有流失，口感自然细腻甜爽，紧致Q弹。
生吃牛肉，可以占他们家美食的C位了。（千真万确的生牛肉，肠胃不好的，建议少吃）
搭配牛肉吃的，另有蘸水，目测是粗汁芥末碟。并没有惊艳到我。
接下来的美好体验却把我的脸打得“啪啪啪”的。腌制过的牛肉从这个蘸水里出来，才放入口中，我有一种好吃到想哭的冲动。
蒜香牛肉，牛肉的嫩滑，大蒜的辛香，芥末的冲辣，……所有味道交织在一起，就营造了一个味觉天堂。
为了让牛肉呈现最佳的食用口感，店家费了不少心思。新鲜自不用说，选用牛哪部分的肉也有所讲究。从牛肉到腌制的佐料配比，精益求精，只为淋漓尽致。
灵魂要角——秘制蘸水。
里面的大芫荽味道别致，解腻提味。
白白的云朵物，是味道饱满浓香的牛油。
腌制后的牛肉红润而新鲜。厚实，闪耀着新鲜莹润光泽的鲜牛肉，光看看，都能让人身心愉悦。
放了牛油后的蘸水蘸出来的牛肉，肉香得到了进一步的提升，更加浓郁诱人。
砂锅小蘑菇。是小时候妈妈做出来的味道。
肥美新鲜的小蘑菇，塞上肥瘦均匀的瘦肉，辅以佐料，放在在砂锅里干炖。
揭盖时刻，就是惊喜之时。
香浓的蘑菇汤鲜甜可口。被肉末塞得紧紧实实的蘑菇，咬上一口，蘑菇的脆嫩，肉末的紧致，带来了最好的口感体验。
葱肠，可遇而不可求的美食。
甜脆的大葱整根贯穿肥肠。吃的时候将葱肠切段，一口一截。真真是“淡妆浓抹总相宜”，既有葱的清新，又有肥肠的肥润饱满。
美味卤凤爪，深得减肥美少女的心。既能过嘴瘾，又不会长膘。
五花肉，也是必点的，懂它的人爱它爱进骨髓。肥瘦相间，油润与劲道齐飞。
包浆豆腐，嫩得自成风格，豆香清新，口感幼滑。
猪皮，嚼劲十足，通透饱满。
还有他们家的扎啤，味道独一无二，其他家可喝不到这种品质的。
据说生死之交，已经喝垮了无数兄弟闺蜜们。
夜猫子火盆烧烤，地址：昆明市官渡区双龙桥沿河路美食一条街
开门时间：19：00-05：00
怎么样，是不是又为你打开了宵夜的世界大门？
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