苦瓜,顾名思义吃起来的时候会带着些苦瓜,但是营养丰富对身体极有好处,想要吃苦瓜的时候尝不到苦味,分享几个简单的小妙招,能够快速除苦味,吃的时候清香可口。
妙招一:巧用食盐
食盐具有防腐、去味的作用,将苦瓜切成片状放在一个容器内,接着我们倒上两勺食盐用筷子搅拌均匀,食盐能够将苦瓜的苦味腌制出来,这样便可轻松除苦味了。
妙招二:去瓜瓤
苦瓜之所以很苦,一大部分源自于它的瓜瓤,因此只要将它的瓜瓤去掉就可以了,我们将苦瓜竖切成两半,这样去瓤会方便许多。
妙招三:清水冲洗
我们将苦瓜去籽后切成片状,放在冷水中清洗一会,边清洗边用手搓洗,来回冲洗几遍后,苦瓜便可随水流失了。
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