【食全食美】原味母醉蟹

螃蟹的营养价值

1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黄中的胆固醇含量较高。

3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有丰富的维生素D。

材料：

母蟹4斤，糟烧1.2斤，姜末，酱油3斤，味精若干，干辣椒若干

流程作法：

1、洗净蟹，放置水槽中，任其自行晾干；

2、晾干后，放入白酒中，闷1个小时左右；

3、烹制调料（调料为：酱油、味精、干辣椒、姜末），放入锅中，煮沸后关火冷却

4、将调好的酱油倒入已经被白酒醉翻了的蟹罐中，白酒不要倒掉啊。

5、耐心等待3天即可。

螃蟹的食用效果

1、抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、滋补 解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果