“三年为陈，五年为丹，十年是宝。”说的是陈茶。
在我的家乡武夷山有许多茶农人家，都有存茶当药的习惯——把掏空了的柚子作为容器，用洁净的棉线将干茶缝合在内，高悬于梁上使之自然风干，偶遇中暑腹泻或风寒感冒，便将陈茶取出，放于陶罐中用大火熬煮，待浓黑如膏的茶汤沸腾翻滚、热气模糊了你的视线之时，倒出些许，吹散几口热气，仰脖而尽，顿时大汗淋漓，身心俱爽。
陈茶的原香已随时光的流逝而慢慢淡去，剩下是一股带陈味的余香，就像回顾陈年往事的时候，内心深处翻涌起的唏嘘感叹。
明末清初著名文人周亮工在《闽茶曲》中这样写道：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”启封陈茶，条索乌褐紧结，陈香明显，因为储藏条件好，储藏时间长，因而汤色红艳透亮，犹如陈年红酒一般，茶汤入口顺滑绵柔，茶水醇厚，饮后润滑生津，喉韵明显，舌如泉涌。
这样的好茶适合与老友共享。
浅秋的风，藏着几分夏末的余温，老友来访，不着漆的老榆木桌旁，取出陈茶，浇下滚水，用砂壶蕴酿，待其入杯，只见茶气氤氲，汤色清澈。举杯轻啜，陈香馥郁、入口绵爽、有淡淡的果酸、伴随着一股极浓的陈香味儿于口内扩散翻腾，直至喉底回甘。
静默相对，不需要太多的对白，一段温柔的时光就这样慢悠悠地过去了……
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