千页豆腐的做法 教我们做千页豆腐(2)

　　做法

　　1.千页豆腐切细丝。

　　2.放上少许干淀粉拌匀。

　　3.木耳泡发洗净切细丝备用。

　　4.胡萝卜切丝。

　　5.尖椒洗净去心切丝。

　　6.将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。

　　7.起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。

　　8.下入胡萝卜丝煸炒。

　　9.放入木耳丝煸炒匀。

　　10.倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。

　　11.淋入水淀粉至稠即可出锅。

　　12.装盘食用。

　　小贴士

　　大蒜和甜椒都会出水, 所以一定得爆炒的!可以换成自己喜欢的其他的蔬菜。

　　吃豆腐需要注意什么

　　1、在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

　　2、中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。过多吃豆腐会对身体造成危害，比较明显的有过多吃豆腐引起消化不良、会促使动脉硬化形成、还会导致碘缺乏，促使痛风发作等。

　　结语：通过上述的讲解，大家应该知道了好多关于千页豆腐的相关知识了吧，看了上面这些做法，你们是否想要自己动手做做的冲动呢?看着那些做法，小编反正是忍不住要动手了，吃这些也能过好夏天了，希望小编的介绍能对大家有所帮助吧。