《中国美食》优质课教案

（第一课时）
永宁县第二小学
张莉
教学依据：
语文课程标准指出：
“
识字写字是阅读和写作的基础，
是低年级教学的重点。
”
学生是语文学习的主人。
在课堂教学中，
组织学生结合课文图片，
通过多种形式
地读，
调动学生学习的积极性，
使枯燥乏味的识字变得生动有趣，
激发学生识字
写字的兴趣。
教材分析：
《中国美食》
是一篇识字课文，
主要通过各种各样的美食图片，
让学生在了
解中国美食的同时，
又认识了生字。
学生通过看图读菜名，
感受中国的美食文化，
激发学生对美食的热爱和赞美之情。
学情分析：
通过一年半的学习，
二年级学生已经积累了一定的识字方法，
有加一加，
减
一减，熟字换偏旁，编字谜、形声字识字等方法。学生识字量在逐步变大，认知
能力也在同步增长。
利用字理识字学生接触不多，
所以想通过微课让学生了解这
种识字方法，激发学生识字写字的愿望。
教学策略：
创设情景，激发学生识字的欲望；设计一些活动，营造愉快的学
习氛围；培养学生在生活中识字，激发学生主动识字写字的欲望。
教学目标：
1.
能正确认读“菠、煎、炸、腐、菇”等
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个生字，正确书写本课“烧、
烤、鸭、鸡”
4
个汉字。
2.
能正确流利地朗读美食名称。
3.
能用一些烹饪方法说出制作的美食。
4.
能认真书写本课生字。
教学重点：
识字和写字。
教学难点：
了解火字旁和四点底的关系。
教学准备：
1.
白板课件
2.
生字字卡
3.
关于美食的一段视频
4.
关于四点底的演变视频
5.
“酉”字的演变视频
教学过程：
一、看视频，谈话引入
课件出示一段美食视频。学生仔细观看。
师：你都看到了哪些美食？学生回答。
师引题：中国美食博大精深，今天我们就走进识字
4
，了解一下中国美食。
老师板书课题，提醒“食”的最后一笔。学生书空，读题。
【
设计意图
】
用色彩鲜艳的美食视频，
创设情境，
充分调动学生多种感官参与学习活动。
师生的互动交流，缓解学生对老师的紧张陌生的情绪。
二、初读课文，读准字音
1.
自由读美食名称，要求借助拼音读准字音。学生自读。
2.
同桌合作，一人读一个，互相检查，纠正字音。
三、检查预习，指导识字
（一）出示第一组图片
1.
指名学生说出美食名称。小老师示范读，学生模仿读。去掉图片，指名
领读美食名称。最后齐读。
2.
课件红色标识生字“菠、煎、腐、茄”，学生交流识字方法。老师随机
出示菠菜和茄子图片，学生看图说句子。
3.
根据美食特点归类：素菜。老师板书。
4.
说一说你还知道哪些素菜名称。学生回答。
（二）出示第二组美食图片
1.
课件出示第二组图片和美食名称。师：“哎呀！老师粗心了，没有将图
片和名称一一对应，谁能帮忙改一下？”学生上台挪动词语并领读。注意提醒
“炖”“菇”的读音。去掉图片，指名学生读。分组读，齐读。
2.
出示生字“烤、煮、爆、炖、蘑、菇”，小组合作学习，完成合作单。
3.
全班交流。
指名组长上台汇报合作结果。
老师及时评价，
其他各组补充。
4.
学生齐读书中第二组美食名称。这些菜中都有肉，我们称之为荤菜。老
师板书：荤菜。学生说一说自己知道的荤菜。
（三）出示第三组美食图片
1.
课件出示美食图片。指名读准后鼻音“蒸”，除了蒸饺，还能蒸什么
?
学生回答。继续出图，理解“粥”的意思。用蛋炒饭说句子。出示第三张图片，
认识多音字“炸”，学生组词，感悟字音不同字义也不同。看微课认识“酉”，
给酱组词。
2.
归类：主食。师板书。再次各种形式读主食名称。
四、回归课文，巩固识字
1.
学生齐读课文中的美食名称。
2.
老师出示字卡，学生推火车再次认读本课生字。
【
设计意图
】
识字是低段的教学重点。
本课要认识的生字有
16
个，
任务重，
集中识字势
必会有些枯燥乏味。
我分三组来认识，
创设出与课文内容相关的情景，
发挥学生
的自主识字能力，让学生在快乐中识字，字不离词，词不离句。在识字过程中，
通过查字典发现火字旁和四点底的字都与火有关系，再通过观看火字演变的视
频，加深学生对含有火字旁和四点底字的理解。播放“酉”字的演变视频，目的
是让学生感受汉字的演变过程，对汉字产生浓厚的兴趣。
五、指导写字
1.
出示生字课件“烧、烤”，学生观察生字并说出这两个生字的相同点，
在田字格中书写要注意的地方。
2.
教师范写，边写边重点指出
“
火
”
字做偏旁时捺变点，体现了谦让精神，
右上
“
戈
”
不加点；
“
考
”
字最后不要多写一横，和
“
与
”
字作比较。
3.
学生练习书写。（提醒学生的书写姿势）
4.
课件出示“鸭、鸡”学生观察。老师范写“鸭”学生自己练习书写。
5.
对学生的书写情况进行评价。
【
设计意图
】
写字同样是低段的教学重点。在指导书写的过程中，注重培养学生观察、
思维与表达的能力。老师认认真真地范写，学生认认真真仿写，从而养成良好
的书写习惯。
六、课堂小结
同学们，今天我们在了解中国美食中，运用了各种方法认识了
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个生字，
还书写了个几个汉字。
中国的美食很多，
饮食文化博大精深；
中国的汉字也很多，
每个汉字都是一幅画，
都有一个故事，
魅力无穷。
同学们下去可以看相关的课外
书来了解。
【
设计意图
】
明确本节课的收获，学习的脚步不能在课堂上停止，总结的目的是吸引学
生对中国美食文化和汉字文化产生浓厚的兴趣，激励学生课下继续探究。
七、布置作业
1.
正确书写本课的生字。
2.
妈妈最拿手的一道美食是什么？了解它的制作方法和过程。
【
设计意图
】
学生喜爱美食不能只表现在课堂上，
表现在口头上，
而是要落实到生活中去，
通过自己亲自实践去真正地喜爱中国美食，
同时也为学生第二课时说话写话积累
了素材，让他们有话可说，有话可写。
八、板书设计
4.
中国美食
素菜
荤菜
主食
烧
烤
鸭
鸡
九、教学反思：
二年级下册的识字单元共有四篇课文。
前三篇课文，
从不同方面介绍了祖国
山川、中国传统节日、汉字“贝”的演变故事，这些课文图文并茂，学生在识字
的过程中，既了解了不同的传统文化，又增强了民族自豪感。
《中国美食》是本
单元的最后一篇识字课，
一张张色泽鲜艳的美食图片将学生带入了情景，
学生通
过认读美食名称来认识汉字，感受中国美食的博大精深。
反思这堂课有以下优点：
一、创设情景，激发学生兴趣。
开课伊始，我引用了《舌尖上的中国》的一段美食视频，以此缓解学生对老
师的紧张陌生的情绪，
同时调动学生积极参与学习活动，
为师生之间良好的互动
交流做好铺垫，顺理成章地引出课题。
二、做到字不离词，词不离句。
识字是低段的教学重点。本课要认识的生字有
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个，任务重，集中识字势
必会有些枯燥乏味。我分三组来认识，素菜、荤菜和主食，利用课文中的美食图
片，发挥学生的自主识字能力，学生结合图片识字，始终做到字不离词，词不离
句。
三、利用微课，了解汉字的演变过程。
本课要认识的许多生字都是火字旁或四点底的字，
这些字都跟火有关系。
在
教学的过程中利用微视频，
介绍火字的演变过程，
对于学生认识理解四点底的字
有很大的帮助。同样，酱的部首“酉”，也是利用视频来展示“酉”字的演变过
程，
这样比干巴巴地讲更能吸引学生。
类似这样的识字教学，
老师可以将形声字
的字理知识慢慢渗透，从而举一反三，认识更多的汉字。
四、感悟汉字音形意的关系。
汉字的部首和字意之间有着密切的关系。在认识本课生字时，我将几个跟火
有关系的字放在一起，
让学生在操作过程中去感悟汉字形意的特点。
趁热打铁看
微课，
效果非常好。
既锻炼巩固了学生分析汉字的能力，
又潜移默化渗透形声字
的字理知识。
五、有的放矢，拓展延伸。
预习很重要，
能够达到事半功倍的效果。
课前，
我准备了预习单，
由易到难，
要求家长认真指导孩子预习，
并完成预习单上的相关作业。