种植韭菜容易,管理起来却很难,因为韭菜不像其他蔬菜,种上以后需要连续生长好几年,在这期间,管理是重中之重,但管理并不只是施施肥、浇浇水这么简单,有时候韭菜长势不好,与人为伤害也有很大的关系,尤其是在割韭菜的方式上,很多存在着一些错误方法,那么韭菜应该怎么割,才能是其不受伤害,让其越长越长越好呢?
韭菜管理你不知道的几个秘诀,跟着这几个俗语走,一定不会差。
1、头刀要深,二刀要浅,以后逐渐留一点
这是农村一句古老的俗语,意思就是说,每年开春开始割韭菜的时候,第一刀由于正处于春天,此时温度变化无常,气温还很低,有时还会出现霜冻,在割韭菜的时候要贴地面割,以防割后茬口受到春寒危害,有利于快速恢复生长。但等到第二刀以后,温度就逐渐回升了,这时割韭菜就要稍微浅一点,不要贴着地面割,要离开地面割,以免伤及根茎,如果割得太深,不利于根系发育。
2、割茬高一寸,强过上次粪
这里所说的并不是让保留一寸茬口,韭菜总归是以茎叶为主,如果留茬口太高,会影响产量和质量。但在割韭菜时起码要离地面高一点,不能紧贴地皮收割,否则很容易伤及韭菜的鳞茎,一旦鳞茎受伤,韭菜就会越长越细,导致生长不良现象,所以,收割韭菜起码要离地面保留出1厘米左右的茬口,这样就不会伤及根系,又不影响产量和质量。
3、下雨不割韭,容易上茬口
大家都知道,韭菜割完后,伤口很长时间才能愈合,如果遇到下雨,雨水沾到割口上,容易导致割口感染,严重的可导致腐烂或感染病菌,所以,割韭菜,第一不能在早晨有露水的时候,第二不要在下雨天收割,因此,收割韭菜最好在晴天时候收割,这样割口愈合的快,不宜感染病菌。
4、伏天的韭臭其狗,冬天的韭要保留
在农村经常会听说这句话,因为韭菜到了伏天,正是它的歇茬期,这个时候是以养根为主,如果不分春夏秋冬的就随便乱割,导致韭菜不能歇茬,即影响根系发育,又不利于以后的生长,所以,韭菜到了伏天,一般是不割的,让它好好歇茬。而到了初冬,也就是入冬前最后一茬韭菜,也不宜收割,需要把叶片保留和根系一起越冬,如果把叶片割掉,对根系越冬十分不利,也不利于来年的生长。
以上是流行多年的农村俗语,都有一定的科学道理,所以,在平时管理韭菜的时候,还是要多加注意。
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