六种人不宜吃黄花菜不是真的，是假的，没有科学依据。
黄花菜是比较常见的蔬菜，需要经过蒸、晒等工序加工而成的干菜。黄花菜属于营养价值比较丰富的蔬菜，100克黄花菜（干）里面包含19.4克蛋白质、34.9克碳水化合物、3.10毫克烟酸、301毫克钙等。
日常适当的吃一些黄花菜，身体能够从黄花菜里面摄取到多种有益成分，有利身体维持正常机能运转。在吃黄花菜时，如果不对黄花菜过敏，都可以正常食用，无需相信所谓的六种人不宜吃黄花菜的说法，没有任何科学依据。
但对黄花菜过敏时，日常就要远离黄花菜，如果盲目摄入黄花菜可能会导致身体出现过敏的症状，如恶心、呕吐、皮肤瘙痒、皮肤红肿、呼吸困难等。
新鲜黄花菜含有秋水仙碱，需要去除花芯，或者食用前焯水1-2分钟，避免秋水仙碱中毒。
更新时间：2022-10-28
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