大家好，这里是邱哥说美食，最近全国各地的疫情都不容乐观，并且有着蔓延之势，这个时候，非常容易“得阳”，哪怕待在家里不出门，似乎也阻止不了疫情的传播。所以，现在我们的朋友圈和生活圈，几乎都是“阳了”或者是发烧咳嗽等字眼，让人有点心惊胆战。那么，如果不小心阳了，日常饮食怎么安排呢？除了我前面文章写的多喝润肺止咳汤和补充维生素外，建议忌吃生冷食物，多吃热气腾腾的蒸菜，增强免疫力，让我们的身体有充足的能量对抗病毒。接下来，我分享八道热气腾腾的蒸菜，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
虫草花蒸鸡
一、虫草花蒸鸡
食材准备：虫草花、鸡肉、姜片、葱花。
做法流程：
1.把鸡肉剁成小块，清洗干净，然后加入适量的食盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉和花生油，放入姜片，抓拌均匀，腌制30分钟备用。
2.提前5分钟泡软虫草花，然后和腌制好的鸡肉抓拌均匀，接着铺在蒸盘上。
3.起锅烧水，水开之后，虫草花蒸鸡上蒸锅蒸煮25分钟，撒入一把葱花，即可出锅开吃。
虫草花蒸鸡
二、胡萝卜山药蒸肉饼
食材准备：猪肉、山药、胡萝卜、鸡蛋、葱姜末、香菜末、小米辣。
做法流程：
1.把猪肉清洗干净，然后剁成肉末，接着加入葱姜末、白胡椒粉、食盐、白糖、淀粉和花生油，打入鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟备用。
2.把胡萝卜和山药去皮，清洗干净，然后切成薄片，接着把胡萝卜铺成一圈，再把山药片放胡萝卜上，再放上小米辣。
3.然后在盘中间，铺上腌制好的猪肉末，接着在肉末挖一个洞，放入蛋黄，接着起锅烧水，水开后，上蒸锅蒸煮15分钟。
4.撒入一把香菜末，即可出锅开吃。
胡萝卜山药蒸肉饼
三、娃娃菜蒸肉卷
食材准备：娃娃菜、猪梅肉、胡萝卜、葱花。
做法流程：
1.把猪梅肉清洗干净，然后剁成肉末，接着加入适量的淀粉、食盐、葱花、生抽、蚝油和花生油，抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.将胡萝卜去皮，清洗干净，然后切末放到肉末中，再抓拌均匀备用，接着清洗干净娃娃菜。
3.起锅烧水，水烧开后，放入娃娃菜焯熟，再捞出放凉，然后把肉末铺在菜梗上，再卷起来，放入蒸盘中。
4.最后冷水上蒸锅蒸煮15分钟，再淋入蒸鱼豉油，撒入一把葱花，即可出锅开吃。
娃娃菜蒸肉卷
四、土豆蒸排骨
食材准备：排骨、土豆、葱花。
做法流程：
1.把排骨剁成小段，加淀粉清洗干净，然后加入适量的食盐、生抽、蚝油和花生油，抓拌均匀，腌制10分钟，锁住水分。
2.把土豆去皮，切成小块，放入蒸盘底，再把腌制好的排骨铺在上面，淋入腌制酱汁。
3.再冷水上蒸锅，蒸煮30分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
土豆蒸排骨
五、清蒸鲈鱼
食材准备：鲈鱼、葱段、姜丝、葱丝。
做法流程：
1.鲈鱼剁成块状，然后沥干水分，接着加入料酒葱段和姜丝，抓拌均匀，腌制30分钟备用。
2.取蒸盘，盘底铺姜片，然后把腌制好的鲈鱼铺上去，再起锅烧水，水烧开后，鲈鱼上蒸锅蒸八分钟，再拿掉葱姜，倒掉汤水。
3.然后取碗加入生抽和蒸鱼豉油，搅拌均匀，再淋在鲈鱼肉上，铺上葱丝，接着热油爆香葱丝，即可出锅开吃。
清蒸鲈鱼
六、清蒸巴沙鱼
食材准备：巴沙鱼、葱段、姜丝、葱丝、干辣椒，菌菇。
做法流程：
1.巴沙鱼清洗干净，然后切成小块，接着加入葱段和姜丝，加入适量的料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和食盐，抓拌均匀，腌制30分钟入味。
2.清洗干净菌菇，铺在蒸盘底，然后把腌制好的巴沙鱼铺在菌菇上，再起锅烧水，水开后，上蒸锅蒸煮8分钟。
3.再铺上葱丝、干辣椒和姜丝，淋上蒸鱼豉油，然后热油爆香，即可出锅开吃。
清蒸巴沙鱼
七、蒜蓉蒸排骨
食材准备：排骨、蒜末、葱末。
做法流程：
1.把排骨剁成小段，然后加入淀粉水清洗干净血水，再捞出，厨房纸擦干水分备用。
2.加入适量的料酒、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉和花生油，放入葱末和蒜末，一起抓拌均匀，腌制10分钟。
3.起锅烧水，水烧开以后，排骨上蒸锅蒸煮15分钟，即可出锅开吃。
蒜蓉蒸排骨
八、菌菇蒸鸡翅
食材准备：菌菇、鸡翅、番茄、葱段、姜片、葱花。
做法流程：
1.鸡翅一分为二切开，清洗干净，然后加入葱段、姜丝、生抽、蚝油、淀粉和花生油，抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净菌菇，然后铺在碗底，接着把番茄切片铺在上面，再铺上腌制好的鸡翅。
3.起锅烧水，水烧开后，上蒸锅蒸煮30分钟，撒入葱花，即可出锅开吃。
菌菇蒸鸡翅
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