苹果，原产于中国，又有紫柰，素奈之称。作为水果界的“常青藤”，由古至今对苹果的赞美可谓是盈千累万，《临江仙·苹果》中的“绕树香飘千里，缘冈红透枝头”；《再用韵》中的“翠榕一半委陈叶，紫柰十分留暗香”；《安恭皇后挽词》中的“伤心临七夕，素奈已花繁”...“果粉”们对苹果的喜爱可见一斑。
如今，无论是绵软香甜的黄元帅苹果，还是一口下去“嘎嘣脆”的富士苹果，都成为这个冬日直击灵魂的神奇果果。
1
山东
色香味俱全的苹果界“扛把子”
山东省位于我国华东地区，濒临渤海、黄海。中部山地突起，泰山雄踞其间。孔孟之道在这里起源，黄河文明与海洋文明在这里水乳交融，华夏最初的炎黄血液让山东历来成为富庶之地，屹立风头，久经不衰，孕育而此的苹果自然也成为中国苹果界的“扛把子”。
春季气候变换，夏季高温多雨，各地平均大于10℃的积温，可以满足农作物一年二作的热量要求。
全省光照时数年均2290～2890小时，日照率为52～65％，较南邻的江苏省和安徽省高出三、四百个小时。得天独厚的环境为“维纳斯黄金”和“王林”苹果注入了不一样的韵味。
“金色的希望由东方冉冉升起”，这句话放在“维纳斯黄金”苹果身上恰如其分，身披金黄外衣，虽与金帅苹果形似，但口感却大相径庭，15.06%可溶性固形物含量赋予其风味无限可能。[1]
熊猫指南2022年度上榜三星产品汉品苹果即为“维纳斯黄金”品种，汉品维纳斯黄金苹果皮薄肉脆，在滑过牙齿的瞬间就“咔嚓”分离，下一秒，甜乎乎的果汁像蜂蜜一般纠缠上了牙齿，连呼气时，都自带一股苹果的香甜气息。
暂别“维纳斯黄金”苹果，来自山东的“王林”苹果同样远负盛名。“未闻其名，先识其味”，说的就是它，其独特的兰花香为其笼络一大批“果粉”。
熊猫指南二星上榜产品雀斑美人苹果（王林）就在看似姿色平平的外表下，蕴藏着一颗“小甜心”。白皙透亮的果肉之间流转着独特兰花香气，一口“咔嚓”，脆嫩香甜的果肉在唇齿中迸发，回甘更有一丝清新的酸甜。
齐鲁人民脚踩大地，手捧紫柰，行尊仁之礼，心向苍穹。
2
四川
论“甜”，我们是认真的
四川位于中国内陆的西南部，群山之内藏着沃野千里，雪山、盆地、平原静静的守护着举世无双的世外桃源，独特的“巴适”让这里的一草一木尽皆特色。
四川主要气候为亚热带湿润气候，又兼具海洋气候特性，年均温16～18℃，积温达到4000～6000℃，冬暖夏热，无霜期230～340天。这里孕育了风味绝佳的“岩富”苹果和“金冠”苹果。
岩富苹果为日本岩手县富士芽变种，清脆爽口的口感以及15%的可溶性固形物含量是其独家招牌，平均220g的单果重让其握在手里便有沉甸甸的满足感。[2]
红色靓丽的外表不禁有让人摩挲的冲动，闭眼食用，美味也绝对会惹得人眼角尽弯。熊猫指南2022年度上榜产品润农优果苹果即为“岩富”品种。
与“岩富”苹果比肩的品种，还有响当当的“金冠”苹果。“金冠”又称黄香蕉、黄元帅，其个头饱满，在成熟后表面金黄，皮薄无锈斑，光泽鲜亮，肉质细密，汁液丰满，伴随着每一次咀嚼，细腻无渣的果肉化为果汁，好像冰糖在口中慢慢融化。
群山峻岭，看似毫无生机，却内藏乾坤，其以山做媒，以苹为凭，让四川这天府之国又平添了几分美感。
3
陕西
低调的苹果大省
陕西位于中国内陆腹地，秦岭横亘其中，秦岭以南称为陕南，一派江南景象，秦岭北侧是关中平原，号称八百里秦川，人人都会的一句“美的很”，让这里的苹果又多添了几份烟火气。
陕西属大陆季风性气候，由于南北延伸达800公里以上，所跨纬度多，从而引起境内南北间气候的明显差异。
春季温暖、干燥、多风、气候多变；夏季炎热多雨，伏旱突出，多雷雨大风；秋季凉爽，气温速降；冬季，大陆受蒙古冷高压控制，多吹偏北风，寒冷干燥。如此风土赋予“红富士”和“秦冠”苹果透心甜的绝佳风味。
大家都知道“烟台富士甲天下”，但中国苹果之乡却是在陕西省，陕西的顶尖红富士更是拥有着举世无双的品质，220g的均果重，以及13%的可溶性固形物含量[3]，外搭陕西风情，让富士脱离其最原始的定义，在这里重新解构，焕发出富士的新“苹”生。
除响当当的“红富士”，来自苹果优质产区-白水县的白水苹果（秦冠），也足以成为每一位老饕心中的情果。秦冠苹果色泽红润而透亮，呈短圆锥形，果实耐贮，10 月中下旬便成熟，平均单果重230g 以上，轻咬一口，清甜果汁立即充斥口腔，瞬间唤醒儿时记忆。
古色古香的陕西给人的感觉是严肃且庄重的，这里的人民总是怀揣着最真实的情感，使孕育自此的苹果，也拥有最淳朴的脆嫩清甜。
4
新疆
好吃苹果的天赐圣地
南有昆仑山，北有阿尔泰山，中部是天山，作为中国最西北的门户新疆，毗邻异域，独特的风情与人文在此地交融，也为苹果的生长提供了别样可能。
新疆多样的气候类型，富有“神奇”感。新疆位居大陆中心，四周远离海洋，被高原高山环绕，属温带极端大陆性气候，冬季漫长严寒，夏季炎热干燥，春秋季短促而变化剧烈。独特的昼夜温差，极其利于苹果的坐果生长，其中“红色之爱”和“国光”苹果便是佼佼者。
沿横截面切开，乍现一朵娇艳欲滴的樱花，它就是苹果家族中的玲珑一派-“红色之爱”，也是熊猫指南2022年度上榜产品曾曾果园苹果的品种，由瑞士水果种植家马库斯科波特培育而成。
曾曾果园苹果单果重150g左右，其果皮、果肉和果核全部呈玫瑰红色，香味馥郁，富含抗氧化物，齿颊一阂，口感甜脆，好似山楂与柠檬在口中交织，是颜值党和喜酸人士不能错过的佳果！
一方水土养一方人，苹果同理。除令人口舌生津的“红色之爱”苹果，“国光”苹果更是新疆风水宝地的充足印证。
国光苹果个头中等，单果重约150克～250克之间，其在伊犁独特气候的加持下，可溶性固形物含量高达16% ，底色黄绿，果肉呈浅黄色，肉质脆、汁水丰盈，口感纯正，咬一口，立即回归苹果本味。
苹果跨越东西，辗转万里，穿过人间烟火，留下风情万千，其总有一种味道值得各位食客奔赴而来。
关于苹果，熊猫指南整理了三个常见问题，来一起看看吧！
如何挑选好吃的苹果？
1. 看颜色：大多数人在选苹果的时候会喜欢选又大又红的，但结果并非让人满意，其实在挑选苹果的时候，可以选择带一点条纹，甚至苹果表皮有麻点的（就是所谓果点）苹果，糖度往往会超出想象呦。
2. 看苹果脐：我们在挑选的过程中，一定要选择苹果脐深一点的苹果，一般来说，苹果脐较深的普遍要比苹果脐浅的口感要好。
3. 摸一下：摸什么？摸哪？当然是表皮啦，我们在挑选苹果的时候，可以摸一下苹果的表皮，如果感到其表面较为粗糙，请不要犹豫，抓紧拿下，这一定是你的梦中情果！
早上的苹果是金苹果，中午的苹果是银苹果，晚上的苹果是毒苹果？
这个说法并不对。事实上，只要吃进东西，消化系统就会开始运作，并不受早晚的影响。所以在日常生活中要根据自己平常的作息适当安排，餐后加个苹果绝对是十分棒的选择。
冰糖心苹果是品种吗？
所谓“冰糖心”苹果简单来说就是指出现水心病病症的苹果 ，其表现即在果肉中心及其附近形成半透明硬块，有点类似于菠萝纹路，呈现水渍状，伴随而来的是其糖度增加，酸度降低，果实口味变佳。“冰糖心”苹果没有发生褐变之前，果实的营养元素含量以及成分与普通苹果没有本质性的差别，也不会对人的身体产生危害，可放心食用呦～
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