编者语:推广了三年的全程管理方案,一直都是从采果肥开始一年的管理工作。这一次决定从挂果园的防雨防冻开始,是因为近年来因三避工作不到位,引起的采前落果已取代病虫害成为果农损失的主要因素。
未盖膜防雨引起的裂果
一、脆蜜金柑采前裂果与低温冻害
(一)采前裂果的原因
1. 天气急剧变化。特别是久旱逢雨的情况,是引起裂果的主要原因。进入转色期后,昼夜温差加大,脆蜜金柑糖分不断积累,快速从青果期的10%~12%提升到18%左右,果实内含物的积累需要吸收大量水分和养分,高温干旱持续一段时间后突然遇到大量的雨水,很容易导致果肉的含水量上升过快,当果肉吸水膨大超过了果皮所能承受的极限时,果皮就会很容易开裂。从生产实践来看,脆蜜金柑因果实糖分过高,果面持续淋雨引起的裂果,比根系吸水来得更快、更严重。
近两年,因避雨设施不完善,或者是盖膜不及时引起的裂果,已经成为影响果农收入的主要原因。特别是新区的果农,以为只有果实转色了才会裂果,因为缺乏盖膜的经验与成本核算数据,往往抱着侥幸心理,希望在在盖膜前全部采果下树,能省一笔膜钱和人工钱。
2. 果实发育不良。从开花至二保,是脆蜜金柑果皮细胞快速分裂期,如果因营养和水分供应不足,调节剂使用不合理,导致果皮细胞分裂数不足,不仅容易造成果皮在果实膨大期变薄易裂,也容易引起油泡上浮显现,影响商品性。另外,如果幼果期和快速膨大期因钙和硼等养分不足,果皮细胞的果胶钙不足,果皮韧性降低,也会因抗膨压能力不足而易破裂。
冰冻的金桔
(二)低温冻害的原因
导致低温冻害的直接原因,是天气持续低于2℃的严寒天气,或者突然遇到冷空气过境、冰雪寒流等引起气温骤然大幅下降,或者是霜冻、冻雨等在脆蜜体表凝水结冰成晶,造成细胞内水分结冰凝晶,细胞壁或者细胞膜被冻裂或刺穿,或者低温下过度脱水而发生生理障碍。
脆蜜金柑本身比较耐寒,植株可以耐受-5℃低温,极限可达到-11℃低温,但果实只能耐受0℃左右的低温。低于这个温度,就会发生低温冻害。长势良好的健壮植株,更加耐寒耐低温,而根系过浅、昼夜温差过大、土壤水分含量太低、氮肥使用过多等,更容易在寒冷环境中发生低温冻害。类似于2022年这样,气温从30℃左右快速降温进入寒冬的气候,更容易因秋梢不够老熟而引起冻害。
二、脆蜜金柑采前裂果的预防
1. 盖膜避雨。盖膜是目前最有效的措施之一。这几年我们不断试验,一直想寻找一种能够代替盖膜防裂的方法,虽然取得了一些进展,大幅降低了裂果率,但目前盖膜避雨防裂仍然是最有效的措施。对脆蜜这样高产值的品种而言,就算10%的裂果率,因为裂果基本上是特级和一级果,损失也会达到30%以上,而如果裂果率达到30%以上,则果园当年的损失基本上是过半了。在这方面大家要算得失账,尽量减少种植过程的不确定性,不能抱有侥幸心理。
“一”字架式盖膜
但盖膜面临的最大问题,就是棚架的稳定性。冬季的南方,往往也是一年当中风力最大的季节。2021年11月4-6日,一场不算大的风(天气预报7级,局部达到9级),融安就有超过1/3已经盖膜的果园出现农膜和棚架损坏的情况,而2022年11月24-27日的大风,同样让部分山地果园损失巨大。到目前为止,至少考察过不少于20种不同的三避设施(棚架),却很难找到兼顾经济实用、牢固性和维护便利性于一体的设施。南方丘陵地貌,果园选址非常重要,不同果园对设施的要求也不一样,合适的才是最好的。
2. 覆盖树盘。水分的均匀和持续供应,是预防裂果的主要措施。用稻草、杂草或者是防草布、地膜等覆盖树盘,有利提高土壤对雨水的渗透吸附和保蓄能力,降低地表温度,阻碍并减少土壤水分蒸发散失,提高土壤含水量。据测定,覆盖下的土壤蓄水量比未覆盖的土壤多45-70毫米,水分蒸发量减少21.63%,能有效提高脆蜜抵御干旱的能力。
树盘覆盖可以有效提高抗旱能力
3. 及时灌溉。转色前适当控水,有利于加快果实转色。但如遇到持续秋旱天气,就要及时补水灌溉,至少每周灌溉一次,每次株灌溉水量不低于40kg。保水能力较差的地块,要适当增加灌溉的次数。水源紧张的果园,可以挖淋水穴来提高水分的利用率,在果树滴水线处挖2-4个直径大于20cm、深度大于30cm的淋水穴,穴内填充木糠、菇渣、谷壳等吸水物料,面上覆盖稻草等降温保湿,灌溉时将水灌入穴内。该方法比地面浇水利用率更好,抗旱效果更加明显,地表蒸发损失的水更少。
4. 营养补充。除了水份,营养的均衡供应,也是预防裂果的重要措施,从幼果开始补充钙、硼等必要的营养,在保证果实正常生长的情况下,保持果皮与果实同步发育,提高果皮的韧性,减少后期因果肉吸水膨大过快而导致的裂果。合理使用生长调节剂,也可以提高果皮的光滑度和韧性,在提高商品果的同时,有效减少裂果率。
三、脆蜜金柑防寒抗冻技术
1. 喷施防寒防冻配方。磷酸二氢钾+芸苔素内脂+葡萄糖,在寒潮或大幅降温前10-15天连续叶面喷施2-3次,隔5-7天喷1次。当湿度低于10℃时芸苔素内脂吸收效果不好,换成胺鲜酯或诱抗素。该措施也可以在植物发生低冻害后使用,再复配吡唑醚菌酯,可以预防冻害后再发生病害。
2. 及时灌水。在大幅降温或低温冻害天气到来前3-5天,对果园进行灌溉,利用水的比热大于空气的原理,提前吸收阳光使土壤升温、降温后从土壤中散热保温的方法,达到实现保温防寒防冻的效果。
旋转式喷枪灌溉设施
3. 中耕培土。在大幅降温或低温冻害天气到来前3-5天,土壤结冰前提前中耕松土、根部培土的方法,对果树起到保温防寒防冻的作用,培土高度以覆盖住果树根颈部位为准。
4. 覆盖保温。在大幅降温或低温冻害天气到来前,通过在地面覆盖地膜、铺盖秸秆稻草/枯草、撒盖细粪土或者麦糠/谷壳/草木灰(每亩铺撒150-200公斤)等保温物的方法,以此对植物起到提高土温防寒防冻的效果。当然最为有效的还是结合三避工作,进行顶部覆盖,特别是采用拱棚式的三避设施,盖膜后膜内温度可以比膜外高3-5度,能够有效预防果实及果树免遭低温冻害。
无棚架式盖膜
5. 刷白防冻。树干刷白既能防虫防病,又能防冻、防日灼。防冻可以在大幅降温或低温冻害天气到来前,使用涂白剂对苗木的主干、骨干大枝等进行刷白防护。自制涂白剂需要用到生石灰、硫磺粉、食盐、食用油、温水,按8:1∶1∶0.1∶15-20的比例充分搅拌稀释,调成糊状后用涂刷即可,刷白防冻可以有效预防冻害后引发大面积的树脂病。
树干涂白
6. 烟雾防冻。烟雾主要针对霜冻天气,特别是早晚温差过大的天气,夜晚温度过低形成霜冻,霜冻对果实及果树的影响甚至超过冰冻。根据天气预告,在容易形成霜冻的天气,于下午6-7点在果园空地上点火熏烟,利用烟雾减少地面热量散失,达到预防霜冻的目的。
7. 使用防冻剂。市面上常见的植物防冻剂,在特定环境条件正确下使用,就是在低温冷空气到来前提前3-5天使用和在气温5度以上使用,还是有一定效果的。大部分的植物防冻剂,其实就是一种复合型的叶面功能肥料,它通过增加作物营养供应,刺激植物自主调整,达到提高细胞稳定性、降低细胞冰点极限值等来提高自身防寒冻能力的。
四、脆蜜金柑冻害抢救措施
很多朋友在低温冻害后,经常立即把被冻伤冻死的组织剪掉,然后就不再进行管理了,那么正确的抢救措施应该怎么做呢?
高海拔果园出现冰冻
第一步:果树发生冻害冻伤冻死的枝叶不要立即剪掉,而是要等到天气晴好温度升高稳定以后,再把严重冻害的部位修剪掉,包括已经变色、干缩、断裂、萎枯、坏死的组织。
第二步:在修剪过发生严重冻害的果树后,要及时使用杀菌剂进行全面喷施,以防外部病菌趁着果树冻害后虚弱时侵染致病,同时注意补充营养,加快修复冻害部位和恢复健康。可以使用磷酸二氢钾+吡唑醚菌酯+芸苔素内脂(10度以上使用)或胺鲜酯(10度以下使用)连续喷施2-3次,隔7天左右喷施1次。对冻害后的果树恢复生长效果非常好。
第三步:对于轻微冻伤的果树,随着天气变化、温度升高和水肥养分的供应,它们会慢慢地自主恢复,注意结合清园做好营养供应和病害防治即可,不需要额外的管理。
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