身边有亲戚患糖尿病，饮食一不注意就容易血糖高，对于糖尿病患者，怎么吃既健康又丰富呢？
糖尿病人的饮食，最重要的就是避免血糖波动；严格控制从食物中摄入的糖，才能保证健康。有人觉得水果是甜的，就一定不能吃；而蔬菜就一定能吃，其实这种判断有些以偏概全，正确的做法是：无论是蔬菜还是水果，都应该选择低碳水化合物。
叶子菜的碳水化合物含量通常低于水果，糖尿病人应优先选择蔬菜，而且是叶子菜。一般蔬菜的颜色越深，控糖的效果越好。比如，深颜色的菠菜和空心菜，就比浅颜色的菜花更好。每天摄入蔬菜最好能保持300-500g，种类最好能达到5种以上。
另，需特别注意的是：薯类和部分根茎类的蔬菜，虽然属于蔬菜，但由于淀粉含量较高，一般归类为主食，不要把它们当成“蔬菜”实用。主食类的蔬菜包括：山药、芋艿、藕、菱角、荸荠、马铃薯、紫薯、红薯等。
很多糖尿病人不敢吃水果，但如果血糖控制良好的话，可以吃含糖量低的水果。但不宜饭后立刻吃，水果中的糖和正餐中主食的碳水化合物叠加，容易造成餐后血糖失控，所以水果最好放在两餐中间吃。
除了以上注意事项，当然，这并不意味着一定要远离所有美味，也不一定意味着吃得很单调。如果食谱安排得当，不仅可以有效控糖，还可以吃得丰富多彩。
首先建议三餐能量配比是3:4:3，即早餐能量摄入占总量的30%，午餐能量占总能量摄入的40%，晚上占30%。
主食多吃五谷杂粮，比如，十八谷、小麦胚芽、燕麦、藜麦、糙米、薯类，少吃精米精面。每日主食量控制在200-250克。
建议多选食鱼类，每周至少3次鱼，特别推荐是三文鱼、深海鳕鱼。次选禽类，少选动物肉，不选肥肉，动物油脂。每天保证1个鸡蛋。尽量多吃豆制品。
素菜以当地应季蔬菜为主，深色蔬菜占一半，每餐蔬菜最好保证3到5种。推荐蔬菜如菠菜、莴苣、广东菜心、芹菜、上海青、油麦菜、生菜、卷心菜、大白菜、西兰花、花椰菜、青椒、茄子、洋葱、番茄、藕、南瓜、苦瓜、黄瓜、大葱、蒜薹、韭菜、香菇、金针菇、平菇、口蘑、竹笋等。
如果随机血糖在10以上，各种水果都要少吃。尤其是菠萝、哈密瓜、木瓜、奇异果、香蕉、芒果、荔枝、葡萄等水果的血糖指数较高，应避免摄取太多这类水果。
杜绝白糖、油饼、糕点、煎炸烧烤、酒精汽水饮料、糕点白面包等食物。
另外，可以采用混合膳食（素包子、蒸菜等），饭前喝汤，多菜少饭，餐间加一杯自制果蔬汁、牛蒡姜汤、鱼腥草茶、桑叶茶、苦荞茶、苦瓜茶等，这样可以降低食物升糖指数和升糖负荷。
为了防止糖尿病并发症，血糖在16.7以上或有严重大血管病变的减少运动量。
如果糖尿病患者还有尿酸高的问题，不宜吃高嘌呤食物。如：动物内脏，鳗鱼、芦笋、菠菜、香菇、黄豆芽、紫菜、豆苗、肉汁肉汤、鸡精、沙丁鱼、凤尾鱼。
平时可以跟糖友一起进行户外训练，例如组织定期跑步、户外徒步、跳绳等。减脂增肌是最好的降糖药，抗阻训练和力量训练不可少，坚持一个月，即可明显改善血糖和体重。
*以上仅供参考，具体谨遵医嘱
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