让我看看，有多少人和我一样，都喜欢吃香菜的？我身边很多朋友表示，香菜他们是一口不碰，闻着就已经想吐了，一股臭虫的味道。但是对我而言，我是相当喜欢这种味道的，甚至越嚼越香。
平时炒茄子、炒豆角、炒菜的时候，我都会放进去一点作为调味，煲汤的时候更不用说了，出锅之前必然会撒上一大把。甚至于我在吃火锅、吃麻辣烫的时候，整根放进去煮，一口下去真过瘾！
对于爱吃香菜的朋友而言，厨房里绝对必不可少，但是却发现了一个问题，有时候买回来，放不了两天就变干了，叶子也发黄，香味都少了很多。这是因为，香菜买回家是需要保存的，并不是随便扔在一旁不管了，接下来教大家一招，储存香菜的好办法。
1、香菜就买那么一点，也花不了多少钱，所以就别省这一块了，能买新鲜的就买新鲜的，别买那种一看就很老的，口感上相差挺大的。
2、买来后仔细挑拣一下，将上面蔫巴巴的，颜色发黄的，干枯的部分都摘掉，接着放到水中，简单清洗一遍。接下来，需要准备一盆盐水，把香菜放进去，浸泡5分钟这样，会处理的更干净，没什么脏污、虫卵等。
3、盐水泡好之后，还需要再用清水冲洗一遍，然后需要将水分沥干，表面摸起来没有湿湿的感觉，就可以了。接下来转移到干净的，无水无油的案板上，用干净的刀将其切成小段，就是平时我们往饭菜里撒的那种段即可。
4、这样切好再来保存，吃的时候就很方便了，直接拿出来一把，撒在里面就行。接下来，准备几个袋子，不接触空气，可以密封就可以，把香菜都装进去，然后将收口收紧，放入冰箱内进行冷冻。
看清楚，一定是要冷冻保存的哦，冷藏同样不靠谱，储存的时间会比较短，冷冻的话放半年到一年都没有问题。因为没有水分，所以冷冻出来，还是比较干爽的，不需要解冻，直接就可以撒在饭菜或者汤里，香味依旧很浓郁，像是刚买的。
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