菊科植物牛蒡的干燥成熟果实。别名：大力子、鼠黏子、牛子、恶实
东北及浙江
秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干
呈长倒卵形，略扁，微弯曲。表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1～2条较明显；顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中间具点状花柱残迹；基部略窄，着生面色较淡。果皮较硬，子叶2，淡黄白色，富油性。气微，味苦后微辛而稍麻舌
疏散风热，宣肺利咽，解毒透疹，消肿疗疮
（1）风热感冒，温病初起
（2）风热或肺热咳嗽、咯痰不畅，咽喉肿痛
（3）风热疹痒，麻疹不透
（4）热毒疮肿，痄腮，便秘
（1）牛蒡子：长于疏散风热，解毒散结。可用于风温初起，痄腮肿痛，痈毒疮疡。
（2）炒牛蒡子（文火）：能缓和寒滑之性，以免伤中，并且气香，宣散作用更强，长于解毒透疹，利咽散结，化痰止咳。用于麻疹不透，咽喉肿痛，风热咳喘。炒后还可杀酶保苷，利于煎出。
话说在古代，有一个旁姓老农，家中老母有病，症状三多及视力模糊（糖尿病）。一天，老农耕地累了在一棵树下睡着了，醒来看到老黄牛在路旁吃草，把牛赶起来继续耕地，这老牛拉起犁来比刚开始时轻松多了，他自感有点跟不上趟。
第二天老农耕地休息时老牛又到路旁吃草，老农感到奇怪就想看看老牛吃的是啥草。过去一看，只见那草的叶子大而厚，像个大象耳朵，看牛吃得起劲，他就随手拔出一棵，那知这草的根长的吓人，足有三尺多长，形状有点象山药，掰开里面呈白色，咬一口尝尝微黏带点土腥味，不知不觉把这草根吃完了，也没有不舒服的地方，反而觉得比刚才还精神了。
他拔了些带回家，让家人洗干净，切成段再放几块萝卜一起煮，全家当汤喝。一连喝了七八天，老母亲的眼睛突然明亮了，原来的三多症状也消失了，还能干点体力活了。家中其他人的精神也大有改变，小儿子原来脸色土黄、嘴唇发白，如今变得红扑扑的，活泼可爱。老农建议给这种草起个名字：“是老牛吃过这种草后拉犁才有劲的，我姓旁，在旁字上面加个草字头，就叫‘牛蒡’吧！”。小儿子说：“老牛吃了这种草就有劲，应该叫‘大力根’”。从此以后，人们叫这种草为“牛蒡”，也叫“大力根”。
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