民间有“白露白花花,寒露添衣裳”,霜降是秋天最后一个节气,天气渐冷,开始出现白露。深秋养生饮食宜清润,多吃润肺生津的食物,避免辛辣香燥之物。
10月
蔬菜:卷心菜、菠菜、茭白、花菜、茼蒿、南瓜、生菜。
水果:柿子、香蕉、甘蔗、梨。
其他:百合、核桃、银耳。
甘蔗、梨虽可以清肺润燥,但性寒,脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。另外,各类花茶也是不错的选择。
银耳雪梨羹
食材:银耳1小朵、雪梨1个、冰糖少量、枸杞10颗
制法:
1、银耳用温水完全泡发开,剪去蒂,撕成小朵;
2、银耳放锅中,倒入足量冷水,烧开后转小火炖30分钟左右,至汤汁稍有粘稠;
3、把梨去皮切成块,倒入锅中,继续炖15分钟;
4、 开盖放入枸杞和冰糖,继续加盖炖5分钟即可。
秋冬换季之时,气温明显下降。立冬是冬天的第一个节气,天地万物的活动都趋向休止,准备蛰伏过冬。冬季到来,自然界表现为阴盛阳衰,气温降低,寒气袭人,人体阳气容易受到损伤,所以,要特别注意保护阳气。
11月
蔬菜:萝卜、青菜、豆腐、白菜、木耳、莲藕。
水果:柑桔、苹果、猕猴桃。
其他:豆浆、栗子、核桃、黑芝麻。
多吃新鲜水果蔬菜以避免维生素的缺乏,补充足够的水分,防止血液浓缩和黏稠。
芋头八宝粥
食材:糯米50g、花生20g、红豆20g、绿豆20g、薏米30g、黑米20g、小米15g、红枣9粒、芋头
制法:
1、将花生、红豆、薏米、黑米洗干净;
2、红枣提前20分钟浸泡,芋头切成小块;
3、在锅里放入1000毫升清水,将花生、红豆、薏米、黑米放入锅里,煮30分钟;
4、然后放入芋头、红枣、糯米、绿豆和小米,盖锅继续煮。
八宝粥含有多种材料,有补铁补血,养气安神,健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。八宝粥还是婴幼儿和老年人的最佳食品。
12月包含“大雪”和“冬至”两个节气,中医认为,12月已到了进补的大好时节。而这种进补,是需要“因人、因时、因地”的进补,通过养精神、调饮食、练形体、适温寒等综合调养方法,以达到强身健体的目的。
12月
蔬菜:芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜。
水果:梨、甘蔗、苹果、桔子、香蕉、山楂。
其他:桂圆、当归、蘑菇、白果。
五色素饺
食材:黄瓜、大青椒、胡萝卜、大白菜2-3叶、香菇
制法:
1、全部剁碎,大白菜(加一小勺盐)和青瓜要用手撰干;
2、合馅:混合在一起,加入调料(根据个人喜爱)、素蚝油、少许酱油、椰子油。
来源: 网络 编辑:大力
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