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2021年10月4日教学随想

今天是石阿姨休息的日子。土伙伴主动承担责任,把一日三餐的责任揽下来。当然,直播班也有任务,书院的稻子要收割,他们需要把场地仔细的清理好,扫掉场地上的沙尘,以免稻子与沙尘混在一起。

昨天约好了,5:30就要起床出发,5:30我到门口的时候,孩子们都已经等在那边了。去厨房的孩子也是5:30去厨房。我则带着王淑琴和王韵迪去菜场买菜。

何子浩之前也报名了厨房帮忙,所以我们刚要走的时候,何子浩爸爸已经把何子浩带来了。只好爸爸看到厨房没有老师在,还主动留在了厨房里,帮着一起照看厨房的工作。

我带着两个孩子到达菜场的时候,天还只是蒙蒙亮,没有完全亮透。我们挑选了一个菜摊,这个菜摊主要是卖蔬菜的。我们买了黄瓜,胡萝卜,包菜,但是我们要的叶菜,要么是空心菜,要么是红薯尖,这两样菜现在都已经没有了。于是我们就只能先去看看其他菜摊上的菜。这边的付完钱先放着,然后看了一下其他菜摊上的又买了一点西红柿,实在没有绿叶菜,只能回到原来的菜摊买了这一个摊位上的白菜,又重新配了一下油豆腐。做一个白菜油豆腐吧。由于没有鸡胸肉,所以按照我们备用方案做鱼香肉丝,所以买了三斤里脊肉,配菜是青椒,胡萝卜,香菇和黑木耳。由于猪肉不是在买蔬菜那个摊位的旁边买的,买蔬菜摊位的老板有点不高兴,他还跟我说他们这边的猪肉是整个市场里面最便宜的。

买猪肉的时候,两个孩子看着砧板上一块块被分割的肉,还有猪头切成了两半,还有牛肉牛蹄子,都觉得很残忍,最好是不要买肉了。但是既然菜单里面已经制定好了,要买肉,那还是要照菜单执行。

买了100 11块7毛钱的菜,离开就成了,问题这个时候天已经完全亮了,这里的集市太热闹了,车也是随便停的,我的车后面竟然停了一个三轮车,这里的老年人代步工具很多都是三轮车,于是没办法自己试着推一下三轮车,好在这里的人也没有锁车的概念车,就随便往路边一停,三轮车一推就推动了,所以轻易的就把三轮车推到旁边,车就倒了出来,然后兴冲冲的开了回了书院,结果冯老师和严老师看到了这些菜,都不约而同皱起了眉头,说买菜买的不够。原来每一个人如果喝到蔬菜的话需要有4两那么30个人的蔬菜就需要买12斤蔬菜的量,最少也不能低于五六斤,但是之前刘雨昕已经说有一袋西红柿,虽然我也不知道有多少,所以确定了买15个西红柿,同时也说有一颗大包菜,有时候我们在添了三斤包菜,这样认为余景天够了五六斤,只是回来一看,所谓的一代西红柿只有5个,而那颗大包菜他们已经在早上做菜的时候当配菜切掉了。这样说来的话,这个菜肯定是不够的。

好在具体做的过程当中发现包菜可能是个多余的菜,所以就决定把它与其他的包菜在中午一起烧了。孩子们的积极性是很高的,虽然说能力不是很强,但是在这个过程当中还是体现出一盘散沙,早饭自不必说,做了豆浆做了稀饭馒头。在打扫的环节当中把黄卫朗一个人留在了厨房,其他的同学都回教室了。另外早饭过后厨房没人,门也没有关,这显示负责人的负责态度还不够。

吃过早饭给孩子们总结了一下。总结了以上几点,另外把中午的菜谱又安排了出来,每一个菜有一个主做的同学和一个配菜的同学。实际是由他们两个人合作完成的,主做的同学也负责洗菜切菜,只是两个人一起来完成。有主做的同学做菜,另外一个同学配合。

中午的菜有鱼香肉丝,糖醋包菜,咖喱土豆和煮花生。汤是紫菜蛋汤。结果这几个菜虽然做的不太成功,主要是因为在做咖喱土豆的时候发现没有了咖喱,无奈只能临时做成了红烧土豆汤里面也被我放了好多的花椒油,幸好周老师发现了,把花椒油给捞了出来,否则那一锅汤的味道可想而知。就这么一桌菜,还说到了师生的广泛好评。从一件事情就可以看得出来,所有上桌的菜都光盘。我是两个菜没有吃到,一个是鱼香肉丝,一个是糖醋包菜,居然我一口都没有吃到,还有的学生更夸张,有三个菜都没有吃到,当然主要是我们自己做帮厨的同学没有吃到。一方面反映出这个菜做得很成功,另外一方面也从另一个侧面说明,有一些学生盛菜的时候只顾自己不顾别人,这个今后在总结的时候也要认真的总结进去。还有一点,就是菜的量准备的确实不够。

因为大家忙了一上午,所以中午让大家多休息一下,下午2:30在教室里面开始准备下午的晚上的菜准备好的以后已经3:30都过了,所以大家又立刻到厨房开始工作,在这个期间发现厨房里面少了一包巧克力豆是开封的,后来还了解到,有人偷吃了一串葡萄。主要原因是在吃完中饭以后一样的情况,厨房的门没有关,但是厨房里面没有人。同样显示负责的同学不够有负责精神。

吸取了中午菜量不够的教训,下午的菜准备的比较多,其中冬瓜又切了两圈,粉丝也拼命的放,结果的情况就是冬瓜和粉丝都有多。原来准备煮稀饭的,结果煮成了饭,原来粉丝是做汤粉的,结果做成了炒粉。番茄炒蛋偏甜,不过这是个无锡菜,偶尔尝一尝也是好的。

晚餐也是大受好评。不过总结就不是那么回事儿了,大家还沉醉在自我感觉良好当中,我就给他们泼了冷水。比如说在洗碗环节就剩黄卫朗和曹庆军两个同学在洗碗,其他的同学都跑出去玩了,被老师要求了以后,其他的同学才站在旁边,准备帮他们拿洗好的碗放到规定的位置,还有就像曹建军或者是王韵迪,在清理水槽和擦桌面的时候,都会把垃圾直接扔到地上,地面已经扫干净了,如果这样做的话,要么就是地面又脏了,要么就是扫地同学又对第2次工作。因此这些做法都是不合理的,说明做这件事情的学生责任心不够,同时也反映出大家在团结做事情方面是一盘散沙。

晚上老师们还开会,讨论一下近期的情况。并对何子浩做了专门的讨论,确定盒子好还是要会养养正班。

今天谢雨璇和谢玉儿两个学生,以家里面经济出了问题为由,离开了书院。

这两个孩子从各方面都不错,做事运动都很认真,也很恭敬老师。唯一就是要提升学习能力。但他们认为直播班的学习在家自己学就可以完成,另外家里面的经济可能也是确实出现了一些状况,他们本身又是很孝敬妈妈的孩子,不愿意因为他们而让妈妈背上沉重的经济负担。因此老师们也尊重他们的决定。不过无论从哪个角度来讲都是出院的一个损失,尤其是从伙伴价值的角度来讲,这两个孩子的伙伴价值都非常高,对书院的损失尤其大。

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