外表光鲜亮红的橙子，用纸巾一擦，橙子露出了青绿的底色，而纸巾则被染红。昨日，有读者反映，买回家的橙子极有可能是“染色橙”。而一位多年做脐橙批发生意的胡女士向记者自揭行业黑幕，脐橙染色已成为行业“潜规则”，而染色剂有胭脂红，也有苏丹红。随后，记者在沈城市场买来脐橙实验发现，橙红的脐橙泡水后明显脱色，湿巾擦拭后立刻变成红色。
市民投诉：吃个脐橙染红双手
果店里，一个个光彩鲜亮的红橙，看起来特别美观，让人特别想吃。可是，谁能想到，这些橙子竟然是打过蜡、染过色的，对人身体有害！
市民刘大娘告诉记者，3岁的小孙子喜欢吃脐橙，有时一天吃两个。一次偶然，“孙子拿湿巾在橙子上鼓捣了半天，我一看，湿巾竟是红的。这橙子咋还掉色呢？”
刘大娘说，她现在非常担心，不知道给橙子染色的东西到底是什么？“孩子那么小，吃了那么多脐橙，会不会对身体有害呀？”
自揭黑幕：青橙染色装“成熟”
胡女士是沈阳市八家子水果批发市场的一名水果批发商，做脐橙生意已经有八个年头。昨天上午，身在湖北某脐橙原产地的她，刚刚往沈阳发来20吨脐橙。
胡女士在电话中告诉记者：“其实我不应该自曝家丑，但我觉得不说不行了，做了这么多年脐橙批发，实在有些看不下去了，再这样下去，这么好的脐橙市场就被糟蹋完了。”
胡女士说，一些水果批发商为了抢占商机，早早就到脐橙产地蹲点，将青绿的橙子从树上摘下来。为了能让橙子品相好，卖上好价钱，果品经销商就采用了“催红”技术，用乙烯利脱青催熟后，再放在加入染色剂的温水中浸泡，使果皮变成橙红色后再在表面打上石腊出售。这样的橙子色泽红艳，很容易卖上高价。
“在这个市场里，批发商不管你染不染色，染得是什么，只要是品相看着好，就能卖出好价钱，反之，你若不随大溜，你的脐橙就不会有人待见，也卖不上价。”胡女士说。
深入调查：染色剂加入苏丹红？
“十一月正是脐橙成熟的季节，按理说，现在的脐橙根本没有必要再催红，但一些水果经销商却把本就色泽很好的脐橙再次‘催红’。”胡女士说，为了使脐橙的颜色看起来更好看，一些商人已经不择手段，刚开始用胭脂红，现在还有用苏丹红的。
而胡女士告诉记者，不光是该地区的脐橙是“染色”的，现在其他脐橙产区也把此默认为“潜规则”，并有愈演愈烈之势。“我之所以把这个说出来，就是希望相关部门能对这个事情重视，让这个市场能规范经营，提供给消费者放心的产品。”
事态发展：农委已介入取证检测
“脐橙被染色的确挺可怕”。沈阳农业大学食品学院教授吴朝霞告诉记者，“胭脂红”被用于食品着色，只允许在规定含量内使用，多用于饮料和点心类，因为其具有慢性毒性，极易损害食用者的肝脏，长期大量积累在人体后，将会致癌。根据国家有关食品添加剂的标准规定，人工合成色素严禁超范围使用，否则会给人体带来危害。
辽宁分析科学研究院一位负责人告诉记者，对于脐橙染色的情况他们已经接到举报，并刚刚对一批脐橙进行了检测，检测的结果为“胭脂红”。但这位负责人表示，由于该研究院并没有检测苏丹红的设备和仪器，所以并不能断定染色的脐橙中是否含有苏丹红。
《沈阳晚报》2010.12.15
文/张晓宁
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