在家炸油条,不加一滴水,掌握步骤后我经常做,儿子每顿能吃4根!
对于我们北方人来说,最常吃到的食物就是面食了,毕竟我们北方人主要以面食为主,而面食的种类也是非常的多,包子,油条,馒头可以说是我们日常生活中最常见的面食了,尤其是在早餐的时候经常能吃到,对于我们北方人来说,有很多的人也都是会在自己家炸油条吃的。
我们家就经常的吃油条,真不是我自夸,我自己在家炸的油条我自己都觉得非常的好吃,我老公和儿子也就是特别的爱吃,还让我天天做给他们吃,可以说我们家常吃的油条,我都是没有在街上买过的,都是我自己在家做的,我觉得自己在家炸油条吃着更加的健康,放心。
我在家做的这款油条是不用加一滴水的,可能有很多人都会有疑问,不加一滴水那面粉不是干的吗?不用水我们可以用纯牛奶来代替啊,用纯牛奶做出来的油条,还带着一股奶香味,比平时用老方法炸出来的油条更加的好吃,其实我以前也是不会炸油条的,自从跟着大厨学会后,经过我多次的练习,现在我也是掌握了正确的步骤。
下面就把炸油条的做法分享给大家,先准备面粉,酵母粉,纯牛奶,鸡蛋,盐,准备好所有的食材之后,先把面粉倒入和面盆中,然后再放入适量的酵母,然后再加入一点盐,打入一个鸡蛋,接着一边倒牛奶,一边用筷子搅拌成絮,然后下手活成光滑的面团。
面团和好之后,放在温暖的地方发酵至原来的两倍大,炸油条时面一定要让它充分发酵,这样炸出来的油条才非常的蓬松,面团发酵好之后取出也不用揉,直接用手拍成长方形状,然后切成条,两个面条叠加在一起,用筷子从中间压一下,如果太长,可以从中间切断,然后炸至两面金黄就可以了。自从掌握了这款炸油条的步骤之后,我也是经常做给家人吃,儿子每顿都能吃四根!
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