与常见的背包主食(坚果和牛肉干)相比,水果与新鲜农产品不仅重,而且体积大且卡路里含量低。
水果和蔬菜也受到保质期短的困扰,这对于长途跋涉穿越荒野来说并不是理想的食物。
但是,连续几天吃干粮会让你渴望新鲜农产品的口味。
作为一般经验,更耐寒(而不是更健康)的水果和蔬菜是户外的较好选择。
较柔软的水果和蔬菜通常需要额外的保护,这会使你的背包增加额外的重量和体积。
以下是背包客们最喜欢的一些蔬菜、水果、你也可以打包它们,成为你下次出行的选择。
干海苔是一种很好的绿色户外食物。
它超轻,富含维生素和矿物质,可以保质很长时间。
你可以把它放在汤里,也可以生吃作为零食。
如果想让你的海藻零食保持酥脆,请确保将它们保存在密封容器中以防止受潮。
坚硬、美味和即食的特点,使新鲜的胡萝卜成为最容易携带的农产品之一。
只要洗干净(不需要削皮)你的胡萝卜,然后将它们横向切成两半,然后纵向切成四分之一。
将它们存放在衬有湿纸巾的塑料袋中,让袋子稍微打开以允许空气流通。
这将使你的胡萝卜保持新鲜长达 5 天。
作为较耐寒的绿色蔬菜之一,西兰花是坚硬与营养的完美结合。
西兰花可以煮熟或生吃,一颗西兰花在你的包里可以保存大约3天的时间。
萝卜是一种补水和富含维生素的蔬菜。
挑选较大的萝卜(它们越大,保鲜时间越长)。
不要洗它们,与胡萝卜相同的方式储存,可以保鲜3-5天。
甜椒可以煮到饭菜中,也可以像苹果一样生吃。
挑选无瑕疵、肉厚的甜椒,以获得最长的保质期。
用纸巾将甜椒整个包裹起来,然后将包裹好的甜椒放入纸袋中。
将甜椒存放在烹饪设备中以避免压碎也是一个好主意。
在绿叶蔬菜中,羽衣甘蓝可能是背包旅行的最佳选择。
在凉爽的天气里,新鲜羽衣甘蓝会比其他蔬菜保鲜持续更长时间。
虽然它们大约90%是水,并且重量大,但橙子坚韧的外皮使它能够承受压力,适合打包。
在偏远地区待几天后,能喝上他们的新鲜果汁简直就是天堂,更不用说维生素C含量丰富了。
轻巧、美味、营养丰富。
豌豆是徒步旅行者中很受欢迎的小吃,也可以跟主食一起烹饪。
新鲜豌豆的保鲜期约2-3天,为了获得更长的保质期,请在打包之前不要清洗豌豆。
这是户外最稳定的水果之一,苹果可以保存数周。
苹果也是背包客最简单实惠的选择。
洋葱是非常适合户外的蔬菜之一,一个完整的洋葱很好打包携带。
它可以为你烹饪带来很好的味道,也是最值得推荐的户外蔬菜。
另外,洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
菜花可以生吃或煮熟吃。
储存菜花的最佳方法是将菜花头摘下来,然后存放在一个内衬湿纸巾的开口塑料袋中。
像洋葱一样,大蒜很好携带,几乎不需要特别注意。
它们可以保存很长时间,有杀菌消毒的功效,并能为你的食物增添风味。
蘑菇味道浓郁,富含维生素和矿物质,是另一种受欢迎的露营食品。
干蘑菇可以存放很久,非常适合背包客携带。
1、买水果和蔬菜要挑选成熟和无瑕疵的,它们会在你的背包里放得更久。
2、不要将水果、蔬菜存放在密封的塑料袋中,那样会加速腐败。
3、冷冻干燥或脱水的水果、蔬菜可以保留几乎跟原来一样的维生素和矿物质,并且比新鲜的时候重量轻得多。
4、新鲜的水果和蔬菜是户外补充多种维生素和矿物质的最好选择。
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