好多外地朋友询问昆明有什么云南代表性的美食,我一想除了小锅米线就是过桥米线了,那些太有名的就不推荐了,今天推荐一家名气不大得小众过桥米线店。虽然不是太有名,但是一天可以卖出1000多碗米线,已经可以跻身昆明牛X米线店的前5了。
店的位置在宝善街和青年路交叉口旁边,站在店门口就可以看见天恒大酒店在斜对面了。
志远大厦楼下,茂密的行道树遮挡了店面的招牌,走近了才看得见。看了下表11点半了,已有行人络绎不绝走进店里。门口摆着的菜单海报。 可以隐约看见店里的装潢和照明,第一感觉有点像休闲咖啡店的感觉。入口左边有个像鸟笼子的小包间马上吸引到人的眼球!强烈的好奇心让我想尽快走进这神秘的小店里。中间竖着一道铁艺屏风,栏上点缀着小盆栽,清新舒适。餐桌和椅子都带有咖啡店的既视感。桌上的佐料瓶,装饰成拱桥的样子,很有意思的设计。右边墙上挂着的老照片。
还有一些带有文艺气息的文字,瞬间喜欢上了这个充满故事感的小屋子。还混搭了一点酒吧式的装潢。墙壁上,还挂着野花,估计老板是个文艺青年!
径直走到里面的收银台。
差不多到饭点,有食客进来开始点餐了。买单以后到窗口等待,20余种肉类,按照米线的价格自选几样帽子。看得我眼花缭乱都不知道选什么了。还有些新鲜的小菜,草芽什么的都是蒙自特色。旁边的窗口可以自己加佐料。这家米线的都是鲜榨米线,晶莹透亮,爽滑有劲道很有蒙自特色。还有在蒙自吃米线的那种大碗。都是土猪肉土鸡肉,很有嚼劲,加上米线的爽滑,味蕾瞬间爆炸。
每天早晨五点半开始熬制汤底,重点是不加味精!!!采用的是加入“豆坨”。
收银台对面是冷饮操作台。
米线吃得满头大汗,老板推荐点了一杯星“冰乐巧克力棉花糖”。很滑,加上奶油和巧克力浓郁的口感,不觉“啊~”的一声吐出了享受的气息。
饮品的原料都是进口“德运”牛奶,所以不会像普通奶制饮料那么腻。
两三口就把冰爽的牛奶吸到见底。
一碗米线也是甩的精光,不够的还可以去加,都是免费的。这哥们忙着视屏聊天也不忘喝口汤。偷拍旁边哥们豪华型的过桥米线。
还有一些砂锅饭。
不知不觉已经人满为患。
买完米线发现已经没几个座位了。年轻人聚个小午餐,吃完后畅聊享受着午后的美好时光。听老板说最好一天堂食可以卖出700~800碗米线,还要加上外卖的日均200+销量,那就已经突破千碗了!!!持续不断的外送单。
本来要走了,又回想起刚刚的美食,不行,得再来一碗。
地址:昆明市青年路志远大厦一楼A5商铺
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。