亲爱的各位手机屏幕前的观众朋友们，大家下午好，欢迎收看新一季的《土特101》。
土特有风险，观看需谨慎。在今天的节目里，我们又双叒将为大家带来意想不到的“坊间瑰宝”，比如——
堪称海南之光，抚平夏日酷暑的它 ▼
复古甜蜜口味多，童年不可多得的它 ▼
由盛产“罪恶”的无锡选送，脆糯爆汁的它 ▼
每一次土特聚会，都是一场舌尖味蕾的盛宴，探员无不为之狂欢（此处违心），这一场试吃的party，甚至要维持一周方休。
但是，正如鸡汤文教导我们的那样，一切的辛苦付出都是有回报的：本次出征，战果依旧可观，又为你们的列表更新了31种，又可以剁手了（🙂没关系，我也是在用脚打字）。
不过需要说明的是，事态已经朝着不可控的方向发展……原本说好的“零食”测评，逐渐壮大为“土产”测评，你将会见证很多不能称之为“零食”的东西，包括大量碳水（🙂魔鬼在微笑）。
隐藏碳水大省都在这儿了？？？
📍江苏无锡
参考价：68元/20只
说什么玉兰饼，都是骗人的，无锡人民用糯米和肉馅，包出一个个罪恶之源——
滋滋啦啦，滋滋啦啦。这是刚刚油煎好的热腾腾玉兰饼。
咖滋咖滋，咖滋咖滋。这是牙齿磕破金黄的脆皮玉兰饼。
噗啾噗啾，噗啾噗啾。这是咀嚼软糯弹牙的糯米玉兰饼。
卟叽卟叽，卟叽卟叽。这是肉馅丰盈湿润的流汁玉兰饼。
入口咬破，腾起的是一场三天三夜不停歇的卡路里狂欢，粗暴的油脂与甜酥脆直截了当告诉你，你爱的就是这一口，别再欺骗自己了。重甜重油的鲜香，快乐似天堂，无锡小笼的馅料与炸糯米糍粑似的外壳，历史性会晤在这个玉兰饼上。
你走，从我的世界离开👋！！！
📍江苏常州
参考价：39.8元/20片
豇豆饼应该不只是江苏人民的土特产，但这种极致的搭配，真是劳动人民的智慧结晶啊。
类似春卷那样的酥脆皮子，夹了极具反差口感的糯米，豇豆负责提供清新，火腿提供咸丝丝的肉香气，食材彼此默契地融合，简单而美味。那些说好要一起减肥的人，却因此而走散。
📍江苏高邮
参考价：10元/3只
来自汪曾祺一手“捧红”的高邮，不比筷筷见红油的鸭蛋有名，可这抹了盐酥或糖馅的擦酥烧饼，热腾而朴实。
大方脸是咸味，小圆脸是甜馅儿，因为。虽说比不上炉子里现拿出来那样香气逼人，但烤箱回春之后，还是一条好汉。
擦酥烧饼薄而酥软，属于入口不惊艳，但是越嚼越香的那种，虽然好像本地就会有很多替代的碳水主食，但如果你有机会到高邮去感受风土人情，一定记得尝一口，反正鸭蛋也咸，搭把手。
📍福建
参考价：5元/只
长得真是不咋地，甚至无法主动伸出手去拿。但这块又是来自福建的紫菜饼，再一次教我学会做人——只看外表的人，永远得不到好东西。
外地人蛋花汤里的紫菜得到了升华，在福建人民巧手包裹下，和肉馅一起，成就了经典而相见恨晚的味道。紫菜的鲜和肉馅的香融合得毫无痕迹，馅儿咬上去是紧实的，汁水并不充盈，但是甜津津的。
如果你本身不太接受紫菜所谓的“腥味”，那么一定慎重品尝，小部分探员还是比较介意的。另外饼皮烤过要趁热吃，凉了稍有些干硬。
📍福建龙岩
参考价：9.9元/90g*2
长汀豆腐干，著名的“闽西八大干”之首，薄如纸，韧如……脚底皮。不说我说的，这正是来自当地人的“爱称”。
我们买的这款，透如蝉翼，嚼起来韧性十足，越嚼越有浓郁的豆香，调味也很赞，一片可以吃很久，堪称办公室码字利器。如果再卷个黄瓜丝、肉丝什么的，就是一道讲究人儿的下酒菜了。
包装也有意思，一方豆皮“手帕”，还是“喜帕”。另外要说的是，个别探员会觉得嚼起来有些干硬碎渣，建议先和同事拼一单尝尝。
btw，闽西八大干是我与大福建的鸿沟，鸿沟底部躺着的是宁化老鼠干。
📍福建厦门
参考价：25.8元/盒
问，天底下的景区里，还能有好吃的东西吗？
来自厦门的阿吉仔点了点头，并交出他的椰子饼——虽然到手已经碎的像一件出土文物 ▼
酥皮虽然渣，但黄油香气充足，罪恶感和满足感油然而生。软和和的椰子馅儿，清甜，质地有点像松软的凤梨酥，椰香和黄油香气平衡得很好，是甜党的心头好了。
有一说一，椰蓉之类本身就存在争议，不喜椰丝的探员们表示这没什么好吃，👌依旧是大家自己判断一下最好。
📍江西景德镇
参考价：114元/1480g
被冠以“中国桃酥王”的安牌桃酥，我在做高卡零食的时候就和它打过照面了，当时实在觉得太贵，哪里见过吃块桃酥吃掉一张毛爷爷的。
这次买来一瞧，你以为它就是个普通饼干桶 ▼
实际是这样 ▼
好一个巨桶桃酥，大铁罐子可以抱着睡觉。
每个人都觉得一块桃酥能有多精彩呢？
桃酥质地松脆，不吸口水不粘牙，没有油耗气，鸡蛋味浓郁，香气在嘴里会转换，从甜香到后味里一点点咸香，比意料之中好吃一个等级。我，万年嫌弃桃酥选手，现在还不是每天打脸，真香。
安牌，安排！
甜度还是有点高的，适合甜党。
📍浙江温州
参考价：99元/408g
高粱肉里没高粱，是制肉老伯叫高粱。
这种薄而香的肉干，是温州老字号的味道，纸包拎在手里，好像有一场跨越时空的拜访正要进行。
和别的肉干不太一样，精瘦的高粱肉，乍看有着火腿的色泽质感，还，怪诱人的。一口咬断不太可能，要顺着肉的肌理咀嚼，一边嚼，一边有鲜甜的肉汁渗出，还略略带有酒香气，入味。
紧实的肉质，可能要费一点牙口（有探员表示略柴），不过调味均衡，很香，吃完不会太咸。
小分量的包装很讨喜，薄薄一片，拿在手里甚至想打扑克🃏。
📍台湾
参考价：61元/12枚
这枚甜咸同好的牛轧饼，来自出产好吃凤梨酥的佳德，价格小贵，保质期非常短。
葱油饼干和牛轧糖这样看起来南辕北辙的组合，再一次证明咸甜同吃是很容易出惊喜的：甜和咸的界限被模糊，香气被放大，平时各司其职的味蕾一次性被满足，交织的葱油咸香与麦香甜香，美妙。
只是美中有点小不足，葱油饼虽然有着烘烤过后的香气，但略潮，缺乏脆意。
📍山东曲阜
参考价：36.2元/5斤
山东大煎饼才不是只有一种形态，变身超豪华加料的香酥煎饼后，依然可以看出山东人民的豪爽，整整五斤煎饼，变着口味让你吃光 ▼
薄脆度惊人的大煎饼，被塞了满满一肚子馅料，大致分为甜口、咸口和辣口的，我自己喜欢吃甜口的，香气足，口感层叠松脆，而且甜度克制，是一块饱腹感强烈的下午茶……点心。
至于其他口味，也都各有拥趸，整体不变的还是喜欢它松脆、入口即化的口感。山东人做起煎饼来，真是绝了。
📍山东临沂
参考价：59.9元/750g
瓜子薄饼算不得哪里的特产，只不过刚好吃到这个还不错的，比较天然。
以嗑瓜子乐趣换来这种满口坚果油脂的快乐，对剥瓜子困难户和纯粹的懒人来说，倒是福音。瓜子不耗不油，基本是食材自身的甜度，酥脆度也尚可，配着像蛋卷一样的饼底还挺香，是快速补充能量的一把好手。
另外还有一款黑芝麻枣子的，没有这个香，可以搭配购买尝尝鲜。
数量不多，但个个惊艳
📍河南洛阳
参考价：35元/300g*7袋
今年夏天我局的首选凉菜，是这种来自我家乡的神奇小菜，性格腼腆，能出产它的地方非常非常稀少，95%都出产自玄奘故里，偃师。
银条菜吃口脆生，像是极嫩的藕带、或是更饱满坚挺的豆芽茎，吃起来无渣又清爽多汁。 不过你要是以为口味如长相这般软萌，就要吃大亏了：本身清淡的银条，特别吃味道，所以吸满了极具冲击力的泡椒风味，酸的自然辣的畅快，绝对下饭。
走到天涯海角也带着银条的泡椒姑娘。
📍湖南常德
参考价：25元/400g
后台粉丝推荐了这款爆好吃的锅巴糖！组合新奇，入口惊喜。薄脆的麦芽糖片，埋在炒的糯糯香香脆脆的糯米粉粒下，吃的时候像在考古挖宝 ▼
和我吃过的所有麦芽糖都不同，它脆酥却不粘牙，甜度非常非常克制，完全是自然香甜，那股迷人的麦芽香气被放大。再同表面裹满的糯米粉粒和芝麻，香气溢满整个口腔，完全颠覆我对麦芽糖的认知。
比同批买来尝试的一众咸辣湖南零食，都好吃😭
📍湖北武汉
参考价：99.8元/225g*2袋
本场MVP，全票好评，睥睨众生。
没想到鸭子游不出去的武汉，牛肉也这么好吃，差不多可以满足我局对牛肉的一切要求：肉质有嚼头，但嫩而不塞牙，入味，咸中带甜，硬核空口吃也丝毫不会无聊或过咸，下酒绝赞，父亲节就送它。
局座：这tm是零食？给我切两斤来。
服气，贵的有道理。再来点儿香菜香油辣椒油什么的拌一拌，我准备卖108一盘。
请丹东人民放心哈
📍黑龙江哈尔滨
参考价：73.5元/400g*2袋
常被推荐大红肠，这次遇到会吃的粉丝，又推荐了秋林里道斯的儿童肠，我们吃过之后表示：非常想去哈尔滨做儿童。
儿童肠依然保留了烟熏感，肉质偏瘦，咬起来扎实无粉感，极具浓郁的蒜香让它不像上海的大红肠那样平易近人，但又有谁能拒绝这一口肉香诱人呢，反正我局所有人都不行。
另外还在这里买到一袋极具复古风的“时尚手袋” ▼
一整袋六种硬核口味的酒心巧克力：北大仓、花园大曲、玉泉大曲、富裕老窖、葡萄酒、黑豆酒。
磕破薄薄的巧克力糖衣，童年那股甜蜜的酒心流淌在舌尖上，是令人怀念的感觉没错了。当然，巧克力略微不是那么高级，酒心可能会有人觉得太甜，有缺点，但情怀加分呀。
📍吉林延边
参考价：13.6元/250g
在延边街头，牛板筋是深受喜爱的朝鲜族小菜，淘宝上一买就是一大袋，便宜大碗，是个月底救急的好菜。
蒜香和香辣两种口味比起来，我们更喜欢香辣的，有一种熟悉的童年辣味零食的味道，是属于街头那种咸辣直白的好吃，牛板筋本身比较酥，牙口好一点的话也不会觉得难嚼（但是偶尔会嚼到很难咬断的几根，就只能嗦嗦味道吐了），在辣椒面的包裹下，格外下饭。
请西北人民多推荐点儿呗！
📍新疆乌鲁木齐
参考价：45元/220g*3瓶
由大新疆朋友选送的宝藏，看到很多非本地朋友都很想念这一口，然鹅我的新疆朋友却表示，没见过🙂，有没有新疆朋友现身说个法的？
辣椒丝还保留着它生前肉肉的口感，空口吃也不觉得太咸，区别其他辣椒酱的一点，是带有浓郁的蒜香味。香香甜甜带点辣，还有探员表示要拿来……拌沙拉？
依旧宝藏
📍四川成都
参考价：49.8元/10只
飘在成都街头的香味里，最不难辨别的，就是这一只只烫手酥脆的军屯锅盔。酥油面皮卷裹各色馅料，在油锅上滋滋煎到金黄，勾起一整天的馋意。
虽然TB无法还原街头小吃真实而鲜活的风味，但是烤箱加热后，绝对能让你的厨房也化身某个成都摊头，弥漫着这种质朴又简单的香气。
油酥松脆麻香，全套齐活。调味嘛像是灯影牛肉丝或是成都串串，藤椒味明显，层层叠叠的酥脆中，饼香和肉香，咽下去马上上头，麻和辣一点点侵袭口腔每个角落，贼爽。
📍四川成都
参考价：12.8元/100g
又被粉丝安利了一款好吃的猪肉脯，融合了灯影牛肉丝的调味和肉脯的口感，够麻够辣，还有芝麻和糖粒调和做配，下饭，解馋，有四川零食应有的灵魂。
不过也有探员表示，这重辣重麻的调味，还是和牛肉的香气比较配，而且这款猪肉脯的调料多而重，会牺牲肉脯本身的口感和和味道。像我，就很想找到这种味道的调味酱，太下饭了。
📍贵州
参考价：24.9元/400g*2只
贵州很多地方都吃这种糯米和黄豆制成的黄粑，这种当地小吃的历史可以追溯到三国时期，传说还是诸葛亮误打误撞指导出来的美食（这回查过了，三国时候应该有糯米和黄豆了），这扎实饱腹的特点，也成为古时当地居民的赶路口粮。
黄粑可以烤着吃、蒸着吃，但最罪恶的吃法还是煎着吃，油里“镀过金”之后，外脆里糯的教科书式范本，外壳脆脆像锅巴，内里软黏黏，糯米和粽叶香气自然，冰糖清甜，糯米控被一击而中。
📍贵州黔南
参考价：88元/380ml*6瓶
来自贵州的老字号成有王记，在去年突然成了网红，一大罐透红的杨梅汁冻在冰箱里，还能起到望杨梅止渴的功效🙂。我每天都要拼死保卫它，以防在拍摄前他们就把它偷吃了……
杨梅汁要提前解冻才能享用，略带冰沙时喝分外解暑。果汁清爽酸甜，风味平衡，喝完不涩嘴不甜腻，杨梅果子味道也正。
贵州真是块迷人的宝地。
📍重庆
参考价：58.9元/500g*5袋
童年未解之谜，怪味胡豆到底有多怪？
从前以为，大概就是入口复杂的甜、咸、麻、辣滋味，这就是“怪”。如今才知道，怪味胡豆除了实实在在吃进嘴里的味道，还有“想象之味”，也就是说你能想到什么味，这神奇的豆子就能有这味道。
原来还是一颗唯心主义的豆子。
蝶花的怪味胡豆，调味没有做得太重，甜咸为主，麻和辣是巧妙的点缀。豆子酥脆，不会吃到那种会让你硌断牙默默流泪的硬豆子。
很上瘾，不过除了蝶花，还有很多胡豆选择，芝麻官、渝兄都有探员喜欢。
📍重庆
参考价：38.8元/60g*6袋
以前常常能在超市里买到，当时认为这是超市里最好吃的牛肉干了，打开就上瘾。
肉头紧实有嚼劲，不会贪多嚼不烂。调味偏甜，肉香气够足，几个口味换着吃，非常调动夏天的食欲了。
📍云南昆明
参考价：23.8元/12条
奔着云南的小粒咖啡去，找到了一款还可以的“咖啡饮料”，比便利店大部分都强一点……三合一速溶，在办公室泡了一杯，也还挺香。
优点是口感顺滑，苦甜度比较大众，作为一种快速补充咖啡因的低成本替代品，合格！另外，请大家推荐当地还不错的小粒咖啡卖家呀，搓手。
用肉食和主食双面夹击
📍内蒙古呼和浩特
参考价：79.9元/300g
内蒙当地朋友推荐，试吃时办公室惊叫连连，好像从当地的烧烤摊头用任意门送过来一样，真有在吃烤串的错觉。
肉头大块，内里湿润有肉汁，嚼起来不塞牙也不软烂，不油不膻还入味，调味也咸香适口，带着微微甜意，以后上班时间也能愉快撸串，挖到宝了。
📍内蒙古赤峰
参考价：19.8元/135g
朋友顺带着也安利了这款，一小袋的肉量更多，分量更过瘾一些。
风干羊肉也是嚼得出肉汁的，但肉质更柴，对牙口的要求更高，相应的，咀嚼的快乐也要多一些。孜然味给予肉干烧烤的灵魂，咸度稍稍高一些，不过很鲜就是了。
店里另一款羊肉串的，羊肉本身的香气略弱了一些，调味更重，看自己喜好吧。
📍山西晋中
参考价：35元/80g*5袋
又是一种香的不行的饼，山西人民到底还有多少种好吃的饼，尽管放马过来吧。
压饼是晋中地区的传统农家美食，在特别的年代里，也是饱腹充饥的干粮。压饼极薄，甚至可以透过阳光，拿在手里轻若无物。咬破饼子的那声脆裂美妙诱人，ASMR博主们真的不要试一试吗？
压饼看似无味，而这薄薄一片里，锁住了谷物的天然香气，一点点辣椒面或是花生碎就能让它增益几倍，好香。
我们更喜欢麻辣味的，停不下来。
📍山西大同
参考价：38.6元/2斤
阳高盛产杏，制成的杏脯也还挺好吃，京杏杏脯会比原味的偏酸一些，但整体酸度我们还是觉得不够高，但是胜在自然，没有什么添加剂的味道，甜度也正好，吃完不倒牙。
快乐又清凉
📍海南
参考价：59.9元/280g*6罐
首先，这比海南当地街头的清补凉，肯定是差了一个级别。不过作为外地旁友，也是今年夏天一个尝鲜、消暑的好选择。
圆滚滚一碗清补凉，好料都藏在碗底，各路清凉神仙相聚一堂，泡在自然清甜的椰奶里，立马想换上度假大背心和裤衩，就地躺倒。
📍广西北海
参考价：17.8元/100g
日料店里吃到的清爽海葡萄，淘宝也能买来吃，便宜大碗，夏日小菜又多一种选择。
海葡萄只需要简单泡发就可以食用，如果怕咸，可以清水里再过一遍。泡发的过程，百看不厌。
泡发好的海葡萄，颗粒晶莹，真的像一串串泡在海里的迷你奶提子。闻起来腥味有些重，不过吃进嘴里就不太吃的出来。
口感像是鲑鱼子，一粒粒在嘴里爆裂，内里只有淡淡的咸味，所以拿来凉拌或者直接当成刺身那样蘸芥末酱油，都很吃味道，清爽非常。
📍广东汕头
参考价：26.5元/250g
来自潮汕的猪头粽，和粽子并没有太大关系，只是因为从前猪头粽的“打包”方式是竹叶包裹，像粽子那样。猪头粽里，实打实的都是肉，扎实。
切成片的猪头粽，吃起来有韧性，在鱼露的调和下，猪肉更多了鲜香气，满足感油然而生。配茶、下饭，甚至拿来当做原材料炒菜焖饭，也都会有新的风味产生。
你一票我一票，土产零食要出道。再一次从大家的推荐中，选出了这些最喜欢的。不过，就算是好得穿一条裤子的小情侣们，也还是会有意见相左的时候，还是希望大家能理性剁手☝️。
至今为止，我局的土特零食系列，从共计288位选手中，累计产生了84位优胜者。
这场声势浩大，阵线极长的美食“真人秀”，也该在今年夏天暂时落下帷幕了。但是放心，下一季说不定哪天就卷土重来了，全看局座一念之间的决定，以及钞票是不是还够用。
所以，请大家继续安利，眉头皱一下算我输。
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