我从小到大都生活在海边,因此家里的餐桌上宁可没有肉,也不能少了鱼的身影,尤其是在每年的休渔期结束后,就喜欢每天下班后去海鲜摊位转一转,遇到心仪的鱼买点回家尝尝鲜。
我的老妈在水产公司工作了一辈子,她也特别的爱吃鱼,不过自从三年前皮肤莫名的瘙痒以后,医生告诫她不要吃无鳞鱼、辛辣刺激的食物和一些发物,因此她再也不敢吃无鳞鱼了!前段时间刚开海,朋友送了几条新鲜的海鳗,老妈看着嘴馋,就忍不住吃了几筷子,结果当天晚上皮肤就瘙痒难耐,看样医生的告诫的是对的。
一,无鳞鱼的生活习性
①.无鳞鱼一般都是生活在水的底层,不论是海水的无鳞鱼还是淡水的无鳞鱼,它们的生活环境基本都是在淤泥和洞穴中,这样身体因为没有鳞片的保护很容易滋生寄生虫。
②.无鳞鱼基本都是肉食性鱼类,无鳞鱼不仅吃活的动物,还会去吃一些腐烂的食物,因此无鳞鱼的食物来源导致无鳞鱼很容易滋生病菌。
③.无鳞鱼离水以后存活的时间要高过有鳞鱼,因为无鳞鱼的表层都有一层粘液,这层粘液会保护无鳞鱼离水后还能活一会。
二,无鳞鱼的味道和营养价值
①.无鳞鱼的蛋白质含量一般都很高,而且大多肉质细嫩鲜美,因为营养价值高,吃过以后很可能引发身体里的痼疾,这也是无鳞鱼被民间称作“发物”的原因。
②.无鳞鱼很少有冷冻保存的,尤其是淡水的无鳞鱼,死后它的味道就会变化,有的甚至会产生一种叫“组胺”的毒素,比如死去的黄鳝和泥鳅就不能食用,而且无鳞鱼冷冻保存后味道会变得很腥或产生异味,这也是为何人们吃无鳞鱼都喜欢吃鲜活的原因。
三,不吃无鳞鱼是有科学根据的,因为:
①.很多的无鳞鱼死后会产生组胺酸,这种物质被人食用后很容易引起身体不适尤其是身体有疾病隐患的,因此为了万无一失,像皮肤有问题和有其它不适合吃无鳞鱼病疾的人最好不要吃无鳞鱼。
②.无鳞鱼没有鱼鳞的保护,加上生活的环境和其饮食习性,无鳞鱼是极易受到感染的,无鳞鱼在恶劣的环境中也能生存,像鲶鱼和泥鳅在污染水域里都能存活,这样的无鳞鱼自然食用后对身体没有什么好处。
③.无鳞鱼的胆固醇和脂肪都特别高,因此有很多人也不适合食用无鳞鱼。
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