2022年1月10日
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
主料：木耳15克；芹菜20克；鸡蛋三个；胡萝卜10克。
配料：青椒一个；大蒜2g；生姜3g；干辣椒两个；盐适量。
制作方法：
第一步：木耳水发，清洗干净杂质，撕成小片儿；芹菜洗净切小段儿；胡萝卜削皮切薄片儿
青椒切成长条状；
第二步：将三个鸡蛋打散，锅里倒入少许油，待油有热度时将鸡蛋液倒进去，轻轻用筷子拖一下边，保持嫩嫩的感觉。出锅是待用。
第三步：重新洗锅上油，小火爆香生姜大蒜沫，喜欢吃辣的放一点辣椒，接着倒入芹菜段和胡萝卜片 因为比较不容易熟 所以先炒一会儿，放一勺剁椒酱，木耳可以丢进去了，翻炒一下，最后把炒好的鸡蛋入锅快速翻炒。
出锅前，加入青椒条儿，适量盐，鸡精即可。
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