2022年1月10日
曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同的菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!
主料:木耳15克;芹菜20克;鸡蛋三个;胡萝卜10克。
配料:青椒一个;大蒜2g;生姜3g;干辣椒两个;盐适量。
制作方法:
第一步:木耳水发,清洗干净杂质,撕成小片儿;芹菜洗净切小段儿;胡萝卜削皮切薄片儿
青椒切成长条状;
第二步:将三个鸡蛋打散,锅里倒入少许油,待油有热度时将鸡蛋液倒进去,轻轻用筷子拖一下边,保持嫩嫩的感觉。出锅是待用。
第三步:重新洗锅上油,小火爆香生姜大蒜沫,喜欢吃辣的放一点辣椒,接着倒入芹菜段和胡萝卜片 因为比较不容易熟 所以先炒一会儿,放一勺剁椒酱,木耳可以丢进去了,翻炒一下,最后把炒好的鸡蛋入锅快速翻炒。
出锅前,加入青椒条儿,适量盐,鸡精即可。
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