作者:潘长宏(文学之都居士)
2023年9月26日
我们常常说中国南方与北方,南北方的各个方面有着无数的差别与不同,比如语言、动作，农耕、艺术、就连所吃的食物也有着冏然不同，比如：南方种水稻，去壳，吃米；北方种小麦，去皮磨粉，吃面。凡粒状的都叫米，如薏米、高粱米、花生米。面，本写作麦字旁写丐字，也写作麵，就是麦子磨成的粉，因而粉状的东西都叫面，如豆面、胡椒面、玉米面。
米饭不能单吃，得有菜，所以南方的烹调，功夫化在菜上，八大菜系，基本上都是南方人大显身手。而北方人，主要在面食上做文章。
活法不一样，说法不一样，唱法也不一样。北方人唱歌，南方人唱曲，叫＂北歌南曲“。北方人唱的是燕赵悲歌，苍凉激越，气呑万里，声遏行云；南方人唱的是吳越小曲，玲珑剔透，凄婉隽永，韵味无穷。歌变剧，曲变戏。所以宋、元时期，北方的叫杂剧，南方的叫戏文。
南人睡床，北人睡炕，这叫＂南床北炕“。南人坐船，北人骑马，这叫＂南船北马＂。南方人指路，总是说前后左右；北方人指路，总是说东西南北。说前后左右，是以人为坐标；说东西南北，是以物为参照。南北差异为什么这么大？环境使然。南方潮湿，架床便于通风；北方寒冷，打炕可以取暖。北方多平原，平原上好跑马；南方多水乡，水乡好行船。马驰平原，视野辽阔，东西南北，一目了然；船行水乡，曲里拐弯，说东西南北也去不了，就只好说前后左右了。
那么中国的南北方，分界线在哪儿呢？这个分线是十分明确的：就是秦岭--淮河 一线，分界线之北是北方，分界线之南是属于南方。河南正好处于南北方交界处，所以河南省绝大部分都在秦岭--淮河线以北，属于北方。有少部分地区在南方。其中信阳除了息县是北方，其他地区都属于南方。南阳大部分地区都属于南方。
一、中国的南方根据不同的情景，关于中国的“南方”概念亦存在差异：（1）自然地理概念中的南方，指中国东部季风区的南部，主要是秦岭-淮河一线以南，东临东海，南临南海，大陆海岸线长度约占全国的2/3以上。包括江苏大部、安徽大部、浙江、上海、湖北、湖南、江西、福建、云南大部、贵州、四川东部、重庆、陕西南部、广西、广东、香港、澳门、海南、台湾、甘肃最南端、河南最南端，面积约占全国的25%，人口约占全国的55%，其中汉族占主体。二、中国地理分区示意图以秦岭-淮河一线作为“南方”的北界是学术界普遍接受的观点。1908年，原中国地学会首任会长张相文从自然地理分区等角度出发，在其所著的《新撰地文学》中首次提出“北岭淮水”为我国的“南北分界线”。当时，与南岭相对应的北岭，即是秦岭。当代学者多认为，“秦岭—淮河”不单纯是“中国南北地理分界线”，而是“中国南北地理气候分界带”（简称“中国南北分界带”）。（2）在中国，人文意义上的南方地区常指中国的东南沿海地区，特别是六南方言区，如上海、安徽、江苏、浙江、福建、广东、海南、台湾、江西等。（3）行政区划概念中的南方，大致包括西南、东南、中南与港澳台地区，即江苏、安徽、浙江、上海、湖北、湖南、江西、福建、云南、贵州、四川、重庆、广西、广东、海南、香港、澳门与台湾。（4）按南北方位二分法的中国南方：按南北二分法中国可以从大体上分为中国南方地区（含青藏地区）和中国北方地区（含西北地区）两部分，一般以昆仑山-秦岭-淮河为界。北方地区指秦岭-淮河一线以北、内蒙古高原以南、大兴安岭、青藏高原以东的广大地区，主要包括华北地区和东北地区。从行政区划看，具体包括北京、天津、河北、山东、山西、陕西（不包括陕南）、河南中原官话区、江苏中原官话区（徐州、连云港、宿迁）、安徽中原官话区 、黑龙江、吉林、辽宁！！！
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