鉴赏｜新派川菜（俏江南）经典菜式

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二十年经典菜

满江红·招牌毛血旺

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涴溪沙·夫妻肺片

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蓉城口水鸡

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麻香牛舌

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蝶念花·文火雪花牛肉

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老坛酸菜芝麻虾蟹

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南乡子·樟茶熏鸭​

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西江月·艳君拇指生煎包

俏江南·精致凉菜

采桑子·锦绣沙拉

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麻酱油麦菜 & 蒜泥白肉

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​如梦令·神化鹅肝

好运串串香 ​

夫妻肺片

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xo酱捞广茄

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什锦荤泡菜

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冰镇汁沁花螺

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​川式怪味熏鱼

低温鲍鱼配芥兰笋

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双脆萝卜皮 & 酸辣豉​香秋葵

南乡子·椒麻熏鸡

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卤味拼盘

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香芒果酱山药

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海鲜刺身

俏江南·经典热菜

​河鲜系列

麻婆系列

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黄焖生态甲鱼

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传统水煮沱江江团

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临江仙·江石滚肥牛​

麻辣香猪手

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韭香烧椒嫩腰花

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俏江南脆皮鸡

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芦笋加拿大带子

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酸菜芝麻虾蟹 & 招牌毛血旺

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川南水煮雪花牛肉

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五丁干烧东海大黄鱼

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宫保盐田虾球

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虞美人·老坛酸菜乌溪​江鱼头

糯米樟茶熏鸭

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满庭芳·招牌红烧肉

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孜然羊排

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​招牌黑蒜香禾牛粒

歌乐山辣子鸡

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豆汤肥肠

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烧椒芋儿墨鱼仔 & 鲍汁一品煲

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舌尖上的鲍鱼 & 传统回锅肉

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黑鸡枞菌山药炒虾球 & 文火雪花牛肉

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鲜椒猪肚土鸡

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手掰豆腐

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麻辣牛舌

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干煸香酥红腰豆 & 家烧玉笋

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浓汤丝瓜煮鱼肚 & 宫保鸡丁​

俏江南·高档位菜

醉花阴·冲汤活海参

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鲍参翅肚豆汤捞饭

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酸甜五谷鱼翅

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黄焖岩米海参

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八小时慢炖野生菌

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松茸鸡豆花 &​ 芦蒿绣球菌汤

木瓜炖官燕

俏江南·主食点心​

鸡丝凉面

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浓汤野米鱼唇 &​ 鲍汁捞饭

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石锅麻婆豆腐​

老醋炒饭

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钟水饺 & 招牌担担面

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芙蓉雪媚榴莲​

​豆沙糍粑

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廖糟汤圆 & 红糖锅盔