冬虫夏草的保存方法和保质期

将虫草用厚塑料袋紧密包起来，然后再套一层厚塑料袋，密封保存。务必要密封,这就是为什么要用两层塑料袋的原因了,或许您还可以用三层。如果打算近期服用，则放入冰箱保鲜层中，如果不打算近期服用，则放入冰箱中冷冻保存，冰箱温度在-1℃～5℃为宜。

也可以将冬虫夏草放在布袋中，同时放少量花椒或丹皮，吊置于通风处常温下保存。

在盛装冬虫夏草的容器内，放入适量的碎丹皮，密封，置干燥处存放，能有效地防止生虫

如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为，虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。

由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因，在贮存时极易变质、蛀空、发霉，不仅不再具有药用价值，还会对身体产生危害。研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，绝对不能再食用。从药效上来说不仅药效已经丧失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂，动物实验证明，黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周，具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法，冷藏保存最佳。

冬虫夏草越新鲜质量越高，最好不要久放。在真空条件下可以存放5年;如果是一般的条件，保质期也就是两三年，时间过长有效成分会流失。”保存冬虫夏草，要放在通风阴凉干燥的地方，以防潮、防虫、防蛀。

如果放置了很久，结果发现因保存办法不当，虫草发送了霉变或者其他情况，又舍不的丢弃，那么这类冬虫夏草该如何处理呢，藏民之家给出了下面的几种情况。

虫草受潮后要化苗，即虫体成空过壳，捏后变扁，但虫草质量降低。若用白酒喷撒虫草（每千克用250ml酒），喷后再喷水，用硫磺熏，可保几个月不化苗。发现虫草受潮后，应立即曝晒。若生虫，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后筛去害虫虫体与蛀屑。

对过期的冬虫夏草需认真检查，过期的时间太久，就不宜服用了。如过期时间不是太久，一看其颜色是否变了，二看其有无霉变。三看是否有异味。总之，过期的冬虫夏草，原则上不要服用，如时间过期不是太久，服用时也得谨慎。

如果希望保存的时间长一些，可以把冬虫夏草用玻璃容器装好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。也有观点认为，把冬虫夏草和花椒或丹皮混在一起保存，可以延长保质期。药材发潮后，要及时晾晒一下。

最后提醒一下购买湿草和裹着泥土的那种新鲜冬虫夏草的消费者。这种草存放时间不宜过长，1星期内吃不掉，建议放到冰箱0度下冷冻！