常见食物中胆固醇、脂肪含量

发表者：杨桢 (访问人次：1044)

 

 

食物胆固醇含量（mg/100g）

（人体每天需要胆固醇量：不超过300mg）未收录医院中医综合科杨桢

叉烧肉60-75	腊肠60-120	猪大肠110-180
猪小肠180-260	猪大排120-150	猪肚120-190
猪肥肉120	猪瘦肉60	猪心100-250
猪肝270-370	猪肺280-360	猪肾220-480
猪舌120-220	猪耳90	猪脚爪70-80
猪蹄膀160	猪肋排90-140	猪脑2000-3000
肉松80-160	牛肚80-130	牛肝260-390
牛脯100	牛肉50-70	牛肉松170-180
牛蹄筋50	牛杂160	兔肉60
羊肝360	羊肉70-120	老鼠肉75
蛇肉80	蝎子205	鹌鹑140
斑鸠125	鸽肉100	鹅75-85
鹅肫150	鸡肉110	炸鸡（肯德鸡）200
鸭肉100	鸭掌35	鸡蛋500
蛋黄1100-2000	皮蛋425	咸鸭蛋600
鸭蛋黄1100-2100	蚕蛹155	马鲛鱼80-90
鳊鱼50-60	草鱼90	鲫鱼120鱼子460
鲤鱼80	白鲢95	鲳鱼70
大黄鱼70	梅子鱼80	带鱼60
桂鱼95	海鳗80	黄鳝70-100
泥鳅130	鳗鲡170	鲨鱼70
石斑60	咸石斑70	鱼子酱490
鲍鱼240	鲜淡菜70-170	干贝329-368
鲜贝75-150	泥蚶125	海参50-110
海蜇头5-10	海蜇皮1-20	蛤蜊55-200
螺110-200	墨鱼140-360	墨鱼干370
鱿鱼308-214	鱿鱼干540-1200	章鱼140
甲鱼80-110	生蚝95	牡蛎70-110
海蟹110-150	河蟹135-310	小白河虾55-85
草虾（塘水虾）180	海虾118-215	刺蛄100
对虾150-180	龙虾120	虾米260-430