好快呀，第三周的课程也结束了。
21天的全部课程宣告结束，家人们都是满满的不舍，
但管理员说群不会解散，
相信我们的料理生涯也不会停歇〜
参加易效能思维训练营的一项作业就是每天要感恩三件事，
其实三件哪够呢，此时脑中直接蹦出那首歌：
感谢天、感谢地、感谢命运让我们相遇〜〜〜
佛说：前世的五百次回眸换得今生的一次擦肩而过，
我用一千次回眸换得今生在你面前的驻足停留〜
今生你我的相遇相见那都不知道是前世转了多少次的头、回了多少次的眸换来的呀，
若不相惜，那脖子白扭了呀！〜
感恩根本教育提供的平台、
感恩阿开老师无私的分享、
感恩21天来一起并肩做饭的同学们〜
按照惯例来个集体合影〜
也许你会发现有几个空白的，是的这是空白的，
不是我偷懒或失误，就是空白的，
老师的初心应该是想让我们自己创作，而不全是照搬照抄。
这在老师每天的料理知识课上也能看出来，阿开老师是真的授人以渔而不是鱼，
他颇具系统的从行星日适宜的饮食讲到四大元素、五色、六味，
这一周又讲了如何科学的配比，
又讲了从食物的谷类、蔬菜、菌菇、海藻以及更种调料香草的应用，
还有为什么课程里反复提到的要催芽。。。
真的是很用心的在分享知识给我们！
当然这些相关内容我也做了记录收集，会在今晚课程全部结束之后整理出来分享给大家〜
下面正式开始：
《杏仁奶小麦胚芽》
平衡荷尔蒙、代谢恢复正常（小麦胚芽）
巴旦木浸泡12小时，沥干4小时后去皮
荞麦催芽、糙米饭催芽加小麦胚芽
加45度左右水温的水用料理机打匀
加龙舌兰糖浆或枫糖浆或甜的水果，但不要破坏颜色再次料理机打匀
抱歉图文不符，此照片是群里小伙伴
骄阳良印·梓轩的大作，
满满的日式风搭配炫彩的食材，有没有让你食欲大开呢？
《凉拌芝麻莲藕》
莲藕切片加糙米醋
加龙舌兰糖酱或椰子花糖和盐泡6小时或三天
加黑白芝麻和三宝粉
群里小伙伴修修的大作，以下多张图片都出自于她灵巧的双手，让人仅是看着图片就能口水直流！〜
《台湾古早荞麦面》
芹菜切成丝加开水泡出味道后压碎可以加一点香菜
荞麦面煮熟冷水过冰水镇
胡萝卜丝、青瓜丝、海带丝
加酱油、橄榄油、黑胡椒、芹菜、海苔粉、七味粉
《味增莴笋》
莴笋刷成丝
七味粉、椰子花糖、醋、味增拌匀后腌制1小时
《益智果露》
蒸熟的山药、核桃、烤熟的胡萝卜、甜菜根、苹果半个加水（高汤/植物奶）料理机打匀
群里小伙伴都做的超级棒，原本一张自己的图都不想用。但是大家都没有发这个益智果露的图片，恰巧我做了我拍了，而且重要的是作为悦食生汁的老同学这个真的是我心头爱，推荐大家也一定要试试，美妙的颜色让你心花怒放〜
《藜麦红豆沙拉》
泡12小时沥水四小时煮熟的红豆、藜麦4小时浸泡2小时沥水、
沙拉菜：生菜、胡萝卜、紫甘蓝、彩椒、
牛油果加油、醋、芝麻酱、醋、椰子花糖压碎成泥
橙汁2湯匙，柠檬汁1湯匙，味噌2茶匙，甜椒粉1茶匙，牛油果1個，孜然粉2茶匙，黑胡椒1茶匙，椰枣糖浆/椰子花糖1湯匙
《南瓜浓汤》
烤好的南瓜和坚果
味增
搅拌机倒入素高汤和水打匀即可
三宝粉、意式混合香草装饰
出自巧玲同学之手，搭了甜杏仁和绿碗豆，一碗南瓜汤就变得如此美丽丰富起来，
老师的原方是打成了泥，但是巧玲同学的这一种做法也是另一种美味与创新！
《腌菜花梗》提前一夜腌好
花椰菜的菜梗、红椒、黄椒、倒入碗里加盐出水 15分左右
加椰子花糖、姜黄粉、柠檬皮、月季叶、（撕小半叶即可，多了会有苦味）糙米醋
谁家的小女人把餐桌布置的如此温馨？坐在这样的餐桌上吃着这样美丽的一顿饭心情想不美都难！
《小米扁豆沙拉》
谷豆类浸泡四小时后沥干
煮好的小米、煮好的红扁豆、番石榴、彩椒、胡萝卜、芹菜、香菜、坚果碎、紫苏、橄榄油、柠檬皮、酱油、椰子花糖
杏仁掏碎
混合均匀，15分钟后
《意大利番茄饭》
催芽的糙米饭 、番茄、彩椒、加入水倒在锅中，煮熟后把番茄皮拿出扔掉。
粉盐、黑胡椒、橄榄油、欧芹、七味粉、九层塔、调味、三宝粉
有种大片的即视感呀！虚虚实实，实实虚虚！
群里的小伙伴们都超爱做这道菜哦，可见其魅力值！！！
《水果沙拉》
紫甘蓝柠檬汁腌过，去腥味，更爽更脆、芒果、火龙果、芽苗（苜蓿芽/碗豆苗）
配个人喜欢的酱汁
老师的大作哦！水果本就是食物，水果为什么就不能当饭吃？我要为水果带盐！
《胡萝卜杏仁汤》
烤熟的胡萝卜
巴旦木（泡过的）8-12小时沥4小时
营养酵母（奶酪味道）活血、促消化（可用啤酒酵母替代）
粉盐（海盐）
将胡萝卜和巴旦木放进料理机运行3分钟左右，食用前再放入营养酵母搅拌均匀
TIPS：胡萝卜的维生素A和胡萝卜素需要脂肪促进吸引
杏仁含有不饱和脂肪酸，可以有效促进维生素的吸收
加工的盐对肾上腺素和血液血压都有影响
Maria梅真小伙伴的作品，满满的那种啥，东南亚风？
开篇的第一张餐桌图也来自于她哦，
温暖的、食物与花草结合的满满的自然气息，
感觉自己与食物和自然融为了一体，
我是自然，自然是我〜
《菠萝奶昔》杏仁泡8-12小时沥干4小时
菠萝对肠道功能有益，杏仁对脑部健康有益
菠萝1/4个，杏仁泡8-12小时沥干4小时
料理机加水打匀
超喜欢这张图片的感觉〜
骄阳良印·梓轩的作品，
确定不是美食杂志社的某个摄影师出品？
《黄金烤蔬》
用有限的时间做无限的创意
滚刀切稍微大块一点红薯、胡萝卜、小蕃茄、彩椒
黑醋1汤勺加香草1茶匙、橄榄油1汤匙、黑胡椒1茶匙、椰枣糖浆2汤匙、酱油1汤匙混匀倒入薯类拌匀，留一点备用
180-200度 25-30分钟
加入生菜紫甘蓝等拌匀
修修哒（铁拳）哦，不是啦〜
《玉米饼》提前一夜
玉米粉1/2杯
面粉1杯 水1.5杯 玉米粒
提前一晚调好加点海盐
椰子油刷锅，倒入面粉糊
盖盖子煎到表面颜色成金黄，筷子没有沾即熟，倒扣出锅，切小块，可以撒些黑胡椒
老师的照片，看着都好有食欲
《紫薯杏仁汤》
140度30分钟把紫薯烤熟
加一杯巴旦木（泡8-12小时沥干4小时）
半杯椰浆 1/4茶匙粉盐 200ML水
料理机打成泥
加些薄荷叶或香菜装饰
猜猜是谁的作品？
《紫甘蓝沙拉》
腰果橙子味增沙拉酱
紫甘蓝用苹果醋腌软
黄瓜切丝、沙拉菜、橙子切小丁、坚果碎
咖喱炒饭：
椰子油爆咖喱粉：香味溢出减少中药味道
先放胡萝卜炒再加水煮到熟再加入其他蔬菜，水要干
椰子油，再放咖喱粉，爆出香味后加入炒饭（温度高就不会干锅）炒到米粒跳动后
再加入其他蔬菜
加酱油+椰子花糖+坚果碎+香菜
老师附赠的菜单，大家好好的收着吧，咖喱饭可是小朋友的最爱呢！
老师的大作，看着就胃口大开了！
老师的附赠：植物版美奶滋做法
腰果浸泡8-12小时后沥水四小时
加橙汁或柠檬汁打成泥加入椰子油、三宝粉，一点点酱油
可用做沙拉酱、汉堡酱
常用量的切换：
1大匙 = 1汤匙 = 1 tablespoon = 1 tbsp = 1T = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 1 teaspoon = 1 tsp = 1t = 5ml
1/2小匙 = 1/2t = 2.5ml 1/4小匙 = 1/4t = 1.25ml
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