嘿，小伙伴们！
7款自制的健康零食，
月饼、布丁、炒米饼、燕麦脆片
……
不仅花样多，食材还都挺好买。
哪怕是手残党来做，也能顺利吃到美食。
颜值不重要，能吃就行！
别光自己学，
记得转发给亲朋好友呀！
就算你不会做，还能吃别人做的嘛
食材：白芸豆适量、豌豆适量、龙舌兰糖浆。
做法：
1、白芸豆、豌豆分别泡水8～12小时，去掉表皮，用电压力锅蒸熟，趁热捣成泥。
2、在白芸豆泥和豌豆泥中分别加入适量龙舌兰糖浆（看自己的口味），搅拌均匀。
3、白芸豆泥揉成22克左右的丸子状；豌豆泥揉成15克左右的丸子状。
4、把白芸豆丸子用大拇指、食指和中指边转圈边慢慢捏成一个大窝窝，放进豌豆丸子，小心收口，用手揉圆，放进模具内，挖出花纹。
食材：即食燕麦片、龙舌兰糖浆。
做法：
1、把即食燕麦片倒入烧热的不沾锅中，小火翻炒至燕麦片干爽微微发黄。
2、淋上适量的的龙舌兰糖浆（根据自己的甜度增减），快速翻炒一会儿，重复上述操作，至燕麦片焦黄即可。
3、放凉后装入密封罐内保存。
小贴士：
1、全程小火，全程小火，全程小火！如果火力太大控制不住，就把炒锅端离灶台或者先把火关掉，总之别炒糊就行。
2、如果返潮，可以用烤箱120℃烤十几分钟；或者放微波炉转一分钟，搅拌一下再转一分钟；放凉后就又恢复甜脆了。
无油无糖的椰枣糕
食材：低筋面粉160克、椰枣 红枣40~50克、亚麻籽30克、泡打粉3克、柠檬汁一勺、水130克。
做法：
1、椰枣 红枣用破壁机打碎；亚麻籽用破壁机打成粉后加入90克水，搅拌均匀静置30分钟备用。
2、把枣碎、亚麻籽糊、泡打粉、柠檬汁倒入干净的面盆内，用上下切拌的方式，边搅拌边加入清水，搅拌均匀。
3、烤箱模具内铺入烘焙纸，倒入搅拌均匀的面糊，静置半个小时。
4、烤箱180度左右预热10分钟，烤箱中层放入模具（端起模具轻轻在桌面震几下，排出气泡），烤45分钟。
5、取出，放凉后，慢慢剥掉烘焙纸，切片、切块都可以。
小贴士：
1、不想放泡打粉也可以，口感更瓷实一点。
2、如果没有烤箱可以开水上锅蒸25分钟，面糊尽量铺的薄一点，容易熟。
食材：芒果肉170克、碎芒果丁适量、黄冰糖40克、寒天粉7克、水350克。
做法：
1、锅内加适量清水，放入黄冰糖煮至融化，倒入碗中放凉后备用。
2、把蓝莓对半切开放入模具内（装饰用的，其他水果也可以）。
3、170克芒果肉加适量水放入料理机内打成细腻的果泥，倒入锅中。接着倒入适量的冰糖水，加入寒天粉，一起搅拌均匀。开火煮至冒小泡即可关火。
4、倒入准备好的模具内，倒一半时撒上剩余的碎芒果丁，接着倒入剩余的芒果果冻汁。
5、放凉后倒扣在盘子上脱模。
五香椒盐棋子馍
食材：全麦粉350克、酵母粉2.5克、温水200克（或者豆浆）、红糖5克、盐2.5克（口重的可以用3克）、麻椒粉1克（青色很麻的麻椒）、十三香6.5克、芝麻酱20克。
做法：
1、把材料全部倒进干净的面盆里面，边加水边用筷子搅动面粉，让水和面粉充分融合，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，温暖处静置发酵至两倍大。
2、面板上撒上一层面粉，取出发酵好的面团，按压排气后再次揉成光滑的面团。
3、用擀面杖擀成大约0.5厘米厚的薄片，用刀切成长条后，再切成小方块，静置发酵二十分钟左右。
接下来有两种做法：
烤箱版：烤箱180～190℃左右预热10-20分钟，烤盘放中层，烤25～30分钟（喜欢软一点的少烤一会儿，喜欢脆的多烤一会儿）。
煎锅版：将再次饧发好的小面片儿逐个放入预热好的电煎锅内，烙至两面金黄，即可食用。
小贴士：一次可以多做一点，放凉后装保鲜盒里当做小零食吃。煎锅做的口感比较绵软，没有烤箱做的脆。
您还可以做成甜口味的：面粉、酵母粉和水的份量不变，加红糖（或者打碎的椰枣碎），芝麻酱（花生酱、打碎的熟核桃粉、亚麻籽粉），做法同上。
炒糙米饼
食材：有机糙米250克、有机红糖40克、炒熟的花生搓掉表皮40克、熟芝麻少许、水130克左右。
做法：
1、用烫手的热水把糙米泡10～15分钟，沥干水。
2、把湿米放进烧热的铁锅内小火翻炒，注意火候，不时地把锅端起来，离开火几十秒或者一分多钟，利用铁锅的温度继续翻炒。
3、利用炒米倒进盘子里放凉的时间，把花生放进自封袋里面，用擀面杖轻轻敲碎，不用太碎，稍微保留点颗粒感。
4、红糖和水放进锅里小火煮至红糖融化，出锅放凉。利用糖水放凉的时间，把放凉的炒米倒进大功率料理机里面打成细粉，米粉越细口感越好。
5、把打好的米粉、敲碎的花生、熟芝麻放进无水的盆内，倒入温热的红糖水，一边倒一边用筷子快速搅拌。水量以无干粉、抓一把成团、按一下即散开的状态为准。拌好后，用手把大一点的面疙瘩搓碎。
6、把拌好的料放进模具，饼要做薄一点，大概1厘米厚就可以了，一定要使劲压紧实。
7、放入烤箱100℃烤一个小时，A面烤完翻B面后转移到烤网上继续烤2个小时，烤的越干口感越脆，喜欢吃软的，烤一个小时就可以了。
脆香鹰嘴豆
食材：鹰嘴豆适量。
做法：泡豆子、煮豆子、烘干、吃！
小贴士：
1、鹰嘴豆一定要选择比较饱满大颗粒的。
2、煮豆子，泡透后的鹰嘴豆很容易煮熟，大约煮20~25分钟就可以了，不推荐高压锅煮（容易裂开）。
3、喜欢吃五香味的，可以在煮豆子的时候放几颗八角和适量的盐；喜欢吃麻辣的，可以放盐 花椒粉和辣椒粉；喜欢海鲜风味的，可以加盐、紫菜（海带、裙带菜）。
4、选择烤箱低温烘烤的话，建议温度设置在90℃左右，中间需要翻动豆子，让豆子360°干湿一致。
5、选择放干果机的话，烘干期间不需要翻动。
👇戳码关注蔬食里的一切👇
点图片进去逛逛
联系客服
